好方子，确实是好方子！切开后组织也很好，忘拍了。糖油基本上也就一个吐司不到的量。口感很湿润。180度，中层，15分钟盖锡纸，会经常做的。
2024-11-02
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很好吃的方子，面团要增加5克油，进烤箱前喷水，倒数第二层185度15分钟。配方正好做21个50克月饼，皮20，馅30。14个75克月饼，皮30，馅45。用展艺的低糖白莲蓉，不甜。专门选了星爸爸模具，刚烤出来一股中药味，自己也不确定能进嘴不😂...
2024-09-06
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机器和老师的一样，打面过程原模原样，全麦粉加到一半，很好吃，自己卷了点气气老师咸口月饼配方里的翠宏调料，更好吃了。赞！
2023-12-13
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热着吃比较软，凉透之后有嚼劲，口感非常nice。上下160度，45分钟，20分钟后盖锡纸。第一次做这种面包，加了25%全麦，不喜甜，下次还要减点糖。发酵了两次。貌似比吐司更受欢迎😂。打算尝试做咸口的。
2023-12-12
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奶酥很好吃，下次减10克糖。放大两倍量做的，每个生胚110克，用汉堡模具做的。赶紧买淋膜纸杯去。忘了盖锡纸，貌似火大了一丢丢。
2023-06-22
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酥层还可以，感觉火候欠点，应该180°c，12分钟每面，我又降温又减时间，没做好。不过老师讲课是讲得真好，第一次做大包酥，真的比小包酥快太多了。
2022-10-05
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EggTerminator
