豆本豆非常豆的厨房

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广东,广州 2017-01-29 加入
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豆本豆非常豆的作品 查看全部 23 作品

  • 自制黑巧丨健康·零食

    自制黑巧丨健康·零食 

    1.不能用结砂的蜂蜜哇……直接做成蜂蜜夹心巧克力了 2.感觉巧克力有些不稳定,易融化,不知有无改进方法呢 3.可可液块好难切55

    01-11

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  • 2024年01月01日

    2024年01月01日 

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    01-01

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  • 网红沙布雷曲奇饼干一次解锁N种口味

    网红沙布雷曲奇饼干一次解锁N种口味 

    关于莎布蕾曲奇的做法有很多,挑了这个不用打发黄油的,伯爵红茶果然没让我失望,茶香和黄油的奶香混合,尝起来像是奶茶。可可杏仁就有点点腻了。 改进之处: 1.这次是先混合黄油糖盐面粉和杏仁粉,然后再加可可粉和红茶粉调味。在加可可粉的时候,面团变...

    2023-10-15

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  • 快手入门级黑巧丨健康·零食

    快手入门级黑巧丨健康·零食 

    又做了一次~ 椰子油不能加热过度,刚刚融化就好

    2020-04-09

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  • 快手入门级黑巧丨健康·零食

    快手入门级黑巧丨健康·零食 

    佩服Sunny可以用简单健康的材料做出来黑巧~ 食物之间的转换真的好神奇 就是有点好奇可可脂和椰子油哪个健康些呢 另外下次试一试不放椰丝的口感!

    2020-03-29

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  • 素食:有机燕麦芝麻大饼干

    素食:有机燕麦芝麻大饼干 

    方子很不错~ 但是感觉口感有点单调,丰富些会更好。 饼有点大了,下次可以烤小一点? 我的红糖有些呈颗粒状的,倒觉得烤化了之后会更香~

    2020-03-20

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  • 【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手

    【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手 

    再不上学 下厨房种的草都要拔光啦 复盘: 1.用的是太古红糖(粉状),平底锅面积大,融化快,煮的时间稍微不用那么长,下次可以试一试冰糖。 2.好饱啊,做东西的时候千万不要边做边吃。 3.糖拉丝太严重是什么原因呢…? 4.提高效率,一开始就...

    2020-03-09

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  • 红枣红糖核桃饼干

    红枣红糖核桃饼干 

    懒得修图啦,有点点丑。 真好吃,核桃脆,红枣软,外面脆,里面软~ 就是可能核桃切得太大颗了,不太好成型

    2020-02-15

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  • 枸杞核桃花生黑芝麻片

    枸杞核桃花生黑芝麻片 

    1.量减半制作,有点甜啦,下次可以少放白砂糖。 2.室温低,麦芽糖难取出,下次可以隔水加热一会。 3.没有枸杞,加了红枣,下次可以都加,注意这两种食材本身就有甜度哦。 4.整形、包装的工作还可以做好些~ 5.奇怪的是,做得很软,可以一点一点...

    2020-02-08

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  • 金沙奶黄月饼

    金沙奶黄月饼 

    1.炒的时候应该快一点~馅粘锅了不少,像是烙了张饼。 2.馅料少了,相应地黄油放多了 3.放入模具前忘记在淀粉中滚一滚了。 用时:四小时。 问题主要出在炒奶黄馅料这一步骤。

    2019-09-14

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  • 蜜汁烤叉烧

    蜜汁烤叉烧 

    烤箱做的比电饭煲好吃太多!

    2018-08-06

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  • 芒果椰汁糕

    芒果椰汁糕 

    求教应该怎么脱模…好吃不好看…

    2018-07-19

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