自制广东河粉
粉水比例用的是1:1.4,口感正好,第一次用的是1:1.8,感觉有点软了,不够Q,于是第二次减少了水量,做了四两,炖了锅牛腩,明早吃牛腩河粉,完美。
2020-02-20
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Q版-炒粉虫(家庭简易手工版)
按配方做的,加了20克澄面(也就是小麦淀粉),蒸出来更透亮,然后用最经典炒法——老友炒,炒出了一份Q弹有韧劲且爽滑的老友炒粉虫,那个味道让我想起了从小吃到大的那家最火爆的炒粉虫店,可惜他家已经不做了。谢谢up主的配方,配方很好!
2020-02-13
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蔓越莓饼干
蔓越莓干没到,先做了个葡萄干曲奇,糖粉只用了40g就够甜了,太好吃了!
2017-06-15
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奥尔良烤翅(详细版)
还没来得及拍照就吃了好多块。
2017-06-05
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三色芋圆
木薯粉可以放多一点,比较q弹。
原味鸡蛋仔
太甜,可以减到50g,只是皮不怎么脆,不知道是不是我做太厚了。
2017-05-30
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绿豆糕
好吃,就是过筛好难啊。
2017-05-26
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椰蓉开口酥
不错,很好吃,就是切口的时候不够深,没开口,下回切深点。
2017-05-10
叉烧包(红遍朋友圈的配方)
2017-05-05
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芒果千层蛋糕
第一次煎饼皮……
奶黄馅儿和奶黄包
试着做了一下,真的很好吃,不过糖可以适当减量,60g我觉得比较大众口味一点,而且下次奶黄馅儿可以炒干一点,比较好吃。
2017-05-03
超完美味道超正的蛋挞配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
嗯,好吃。
2017-04-27