我爱喝粥，但是粥的升糖指数太高，不适合多吃，所以这是我今年做的第一份粥。 大火烧开转小火慢炖，慢慢搅拌后尽量把米烧成接近米糊的样子，这时候的粥口感就有生滚粥的形态了。如果能先把米浸泡半小时后煮，那就更好了。 想起我喝过记忆最深刻的一碗粥不是...
2020-03-20
5 0
疫情时期，看了很多关于武汉的报道。可能是年龄越大，泪点越低。看到好多关于热干面加油(ง •̀_•́)ง。所以做一份麻酱拌面，虽然和热干面不是一类，但是麻酱和辣是我的记忆。想念曾经在户部巷吃过的那碗面。等疫情过去，我要去武汉尝遍美食。
2020-03-17
6 0
#早餐•2020年3月1日# 昨晚花了二个小时处理好了螃蟹肉，摇身一变成了今天的早餐蟹粉小馄饨。。多余的馅又变成了明天中午办公室投食的一道主菜油三角塞肉的材料。。。
2020-03-01
8 0
#午餐•2020年2月29日# 最简单的家常菜，有时候也是最能符合所有人的口味吧。西红柿炒鸡蛋，西红柿煸成酱汁的感觉，鸡蛋充分吸收了西红柿的汤汁，入味。。青椒土豆肉丝，这是我在不知道吃什么的时候适合拌饭的一道菜，微辣的感觉真好。。
2020-02-29
5 0
#午餐•2020年2月28日# 昨天米饭做多了，就是为了今天中午做炒饭用。炒饭的饭要比平时吃的硬性点，这样炒出来的口感会好些。 做咖喱牛腩，才发现冰箱里没有胡萝卜了，所以今天的便当看上去很平淡。。不过这黄咖喱粉是我人肉从泰国带回来的，和我们...
2020-02-28
3 0
#午餐•2020年2月27日# 面筋塞肉是上海人家常菜中及为常见的一道菜。相对红烧肉红烧排骨这些需要花些时间做的菜而言，也属于快手菜的一种吧？原本鹌鹑蛋想做成虎皮蛋，结果顺手往里一放，变成了红烧蛋。。卷心菜香菇加上青椒作为配菜。。一份简单的...
2020-02-28
2 0
#午餐•2020年2月26日# 继续办公室投食。第一次做黑胡椒牛肉饼，对于火候的掌握还是差了点，明显视觉效果不好。白菜豆干黑木耳加肉丝，就是传说中的上海家常菜烂糊肉丝的基础版，不喜欢加了淀粉黏黏的口感，索性就这么简单出锅了。。
2020-02-26
3 0
#午餐•2020年2月25日# 昨日剩余的米饭摇身一变成了炒饭，原本想做茄汁鸡柳，却因为腌制过后感觉咸淡适宜，成了炸鸡柳。。继续投食办公室成员。
2020-02-25
3 0
shapple
