郑妍姐的厨房

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北京,西城 北京,朝阳 北京电视台快乐生活一点通特约嘉宾 2017-01-30 加入
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郑妍姐的作品 查看全部 4 作品

  • 一碗阳春面

    一碗阳春面 

    6个鸡蛋黄与蛋白分开, 和白砂糖(大概一用共50克)分别打发成奶油状,蛋黄加糖打散乳化后加入2盒奶酪和一勺香草精, 把打发好的蛋白分三次拌入蛋黄奶酪浆内直无颗粒, 意大利手指饼干稍蘸冲好的咖啡(可以加点咖啡酒)后垫底排一层,上一层奶油,交替...

    2020-04-22

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    郑妍姐 郑妍姐 (北京,朝阳)
  • 吐司

    吐司 

    首先用厨房专用✂把🦴 剔除后,将🍗切几块后放进煎锅内,皮向下煎金黄后,反面小🔥继续煎 🤡重点来啦📢锅盖半盖着锅哦,不然全部盖上就不脆啦~~~~待🍗熟了放在盘中,然后将大葱切碎在锅中炒出香味放点粉盐,撒在鸡肉上面,再撒点黑胡椒,辣椒面等调味 ...

    2020-04-19

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    郑妍姐 郑妍姐 (北京,朝阳)
  • 吐司

    吐司 

    肉炒扁豆丝这道菜也是老北京喜爱的一道菜了,关键点在于要用五花肉或者有肥有瘦的肉。下锅的顺序是:油、肉、菜、调料、蒜,酱油要下在油里面,先爆香,再接触菜。扁豆的火候很重要,既要炒熟,又不能太软。 配料: 扁豆:切丝 五花肉:切丝 蒜:切片 ...

    2020-04-12

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    郑妍姐 郑妍姐 (北京,朝阳)
  • 2019年08月30日

    2019年08月30日 

    董老板的鱼   1鱼头切块,加淀粉、料酒、生抽拌匀,然后再洒点淀粉抓匀。 2豆腐切大块煎至金黄 3 洋葱切丝 4调汁:生抽、老抽、蚝油、料酒、糖=1:0.5:1:1:0.5 5砂锅内放厚油,葱姜蒜及一半洋葱炝锅炒出香味,依次铺上剩下的洋葱洋...

    2019-08-30

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    郑妍姐 郑妍姐 (北京,朝阳)