做了无糖版本 600g猪腿肉，香叶，大小茴香，草果，生姜，盐一起高压锅煮30分钟。 用肉锤锤扁，厨师机搅拌要用打蛋头，要搅散。这回用搅拌头，没搅散，后期烤了很久再手动打蛋器打散再烤，才出来松松的效果
2019-03-06
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做了生酮版，用80g椰子面粉，一点车前草籽粉代替面粉。嗯……萝卜丝擦得太细，水又挤得太干，导致萝卜味不浓。也许是换了粉，也许是糊糊太干，总之丸子只能是像搓汤圆一样搓出来的，盐放了一小勺半，多了，偏咸了。 下次改进，盐放一小勺，椰子面粉少放点...
2019-02-15
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小菲菲m
