Ppran的厨房

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2017-02-03 加入
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Ppran的作品 查看全部 16 作品

  • 原味古早蛋糕

    原味古早蛋糕 

    尝试用古早味蛋糕做生日蛋糕的胚子,也很不错,没有想象的那么软,可以支撑简单的装饰。胚子最上面切下去,然后倒扣~用了250g奶油和20g砂糖,只在蛋糕中间切了一层,奶油刚刚够~

    2023-01-11

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  • 原味古早蛋糕

    原味古早蛋糕 

    烤60分钟,最后12分钟上火140度~白糖60克,微微甜,正合适

    2022-12-11

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  • 逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝

    逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝 

    绵砂糖35克合适,下次可以试试30克。上下火130度50分钟,然后上火155度下火135度15分钟~非常合适~凉了以后会回缩一点,正常~孩子非常爱吃

    2022-11-25

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  • 苹果派(超快手)菠萝派、香蕉派、红豆派

    苹果派(超快手)菠萝派、香蕉派、红豆派 

    黄油放的比配方多一点点,味道有点太重了~整体还是不错的,但还是没有麦当劳的好吃~香蕉的味道没有菠萝做出来的香

    2022-06-10

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  • 2022年06月10日

    2022年06月10日 

    按照小红书一个配方,一次成功~奶油奶酪买的妙可蓝多,一盒240g~其余都按照配方,做完了冷藏了一夜~非常成功~

    2022-06-10

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  • ‼️全网都在做🔥德式布丁塔(北鼎烤箱食谱)

    ‼️全网都在做🔥德式布丁塔(北鼎烤箱食谱) 

    带着小朋友一起做的,过程有点混乱,中间低筋面粉看错成50,然后慢慢增加,没有看克重,略微稀,粘手~第一次烤170度上下火,没有一点上色,然后上火185,下火175增加了10分钟~下次可以直接试试上火185,下火 180,30分钟试试~整体味...

    2022-05-22

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  • 好吃到舔手指的🍋柠檬蒜香烤鸡翅-「家庭版」

    好吃到舔手指的🍋柠檬蒜香烤鸡翅-「家庭版」 

    26个鸡翅,配料都按照菜谱的三倍略微减少,没有放蚝油,味道依旧很赞👍🏻鸡翅很嫩

    2022-05-22

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  • 番茄罗勒烤鸡腿(杰米奥利弗的方子)

    番茄罗勒烤鸡腿(杰米奥利弗的方子) 

    很成功的第一次~提前将盐,黑胡椒,罗勒叶碎均匀涂抹在琵琶腿上,腌制两个小时~因为时间有限,将上下火调至180°,时间70分钟,表皮虽然脆,但没有金黄色~蒜切开,汤味浓郁,可以拌面吃

    2022-05-16

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  • 2021年07月14日

    2021年07月14日 

    无糖胡萝卜苹果蛋糕 苹果40克 胡萝卜25克 牛奶30克 倒在一起打成泥 筛入低筋面粉60克 加入两个蛋黄 6克牛油果油 搅拌均匀 备用 蛋清加入两滴柠檬汁打发至有小尖即可 把1/3蛋清放入刚才搅拌好的原料的碗 翻拌 再反倒入蛋清里 翻拌...

    2021-07-14

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  • 逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝

    逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝 

    八寸轻乳酪蛋糕 奶油奶酪是240克的于是就按照配方125克的奶油奶酪计算了下,所有食材按照配方×1.92 砂糖是40克×1.92=76克,黄油57克,牛奶96克,鸡蛋6个,低筋面粉50克 先上下火130度50分钟,再上火转150度,下火...

    2021-07-10

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  • 2021年06月30日

    2021年06月30日 

    香蕉蛋糕 宝宝辅食 无糖 熟透香蕉一小根,鸡蛋两个,低筋面粉45g,牛奶35ml,玉米油20g 香蕉和配方奶打成香蕉糊, 玉米油放入香蕉糊搅拌, 蛋黄蛋清分离后,将蛋黄放进香蕉糊搅拌 低筋面粉过筛放入香蕉糊Z字搅拌至没有颗粒 蛋清放两滴柠檬...

    2021-06-30

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  • 逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝

    逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝 

    妙可蓝多奶油奶酪,绵白糖40g甜度合适,上下火130°50分钟后,上火调到150°15分钟,由于是冬天,在烤箱闷了半个小时(本来只是想借助烤箱温度慢慢冷却,闷20分钟就够,结果忘记了时间,还好拿出来没有塌陷,只是略有下沉),这次打发蛋白的时...

    2020-12-12

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