duuesgl的厨房

【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南 

120度烤了70分钟，表面没有开裂，用牙签试了下，里面也不湿。 打蛋白时还以为打过了，看样子挺好的。

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双重芝士培根玉米星星面包|简单快手|高颜值|咸香口味 

上火165下火210，烤了25分钟。比第一次烤的透些。感觉口子划大了。

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双重芝士培根玉米星星面包|简单快手|高颜值|咸香口味 

鸡蛋45克，牛奶下次可以减少10克，配方的量有点湿，揉面时间长。 160/190，最下层烤了20分钟，有三个底部颜色稍浅，下次底火增加10度试试。

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🍞消耗淡奶油吐司｜无黄油｜软绵绵｜奶香浓郁 

组织不够细腻，一发后排气排不好。

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5种口味曲奇｜一次搞定｜拿捏了｜私房量产｜新年礼盒 

这次没有糖粉，用的砂糖，打发时发现砂糖不融化😰， 抹茶：低粉175，抹茶粉4，杏仁片35 可可巧克力：低粉175，可可粉10，耐高温巧克力豆45 黑芝麻：低粉175，黑芝麻45 蔓越莓：低粉175，奶粉12，蔓越莓40 上下火150度，30...

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秒杀山姆的快手麻薯包❤️风炉和私房必备 

松颜麻薯预拌粉：200克 蛋：60克 水：60克 油60克 黑芝麻：10克 180度预热，上下火180度30分钟，过了10分钟感觉上火高了，调成170/180。出炉不踏不缩。

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消耗淡奶油的司康 

放凉后感觉硬，没有饼干好吃。不知道大家的是这样吗？

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香滑奶油布丁（消耗淡奶油最多的方法） 

鸡蛋：🥚🥚 牛奶：150（奶粉：25，水125） 淡奶油：250 糖：30 160度，22分钟出炉第一个，28分钟剩下5个出炉

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开店朋友给的配方，杏仁片巧克力豆曲奇➕蔓越莓曲奇 

糖减到70，其他不变。 两盘同烤，150度，热风，28-30分钟，中途两盘换个位置。

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云朵般柔软的戚风（敲详细） 

150度预热，上下火130度5分钟，觉得不妥又转成140度35分钟后又转130度，总共是烤了50分钟。烤蛋糕我总是觉得有什么地方没做对，这是头次看到蛋糕涨到最高点后回落的🤔，三能和展艺的模具一起，展艺的没凹底，脱模后模具底部也👌，三能脱模后...

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不开裂，不掉皮完美原味蛋糕卷 

跟着配方走，170度预热，上火140下火165，38分钟，最后5分钟开热风。

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不开裂，不掉皮完美原味蛋糕卷 

170度预热烤箱，上火145，下火160烤30分钟。烤箱上色不均匀，方子可以，还需要多练习。🔪切的太难看了🫣

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