二刷这个方子，喜欢楼主直接了当的风格。 鸡蛋，1个全蛋 纯牛奶120 淡奶油150 木糖醇粉20 盐，一撮 烤箱中下层，上层190，下层180，烤18分钟。出炉上色不重，但是口感滑嫩非常好。主要是这次买的挞皮烤久了会硬，适当缩短了时间。 很...
2020-12-01
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网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese
#晚餐•2020年11月15日#我就是那个刚好KIRI200g的同志，原配方0.8的量，没看着烤，！上下火140°50分钟，表面上色有点夸张。切开还是流心的，提前盖下锡纸就好了。放冰箱冻着去了。味道还不错。
2020-11-15
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鸡蛋一个 纯牛奶80毫升 淡奶油80毫升 木糖醇40g 盐一搓 搅拌均匀后过筛两次。 烤箱放中层，190度18分钟，应该还是温度偏高，挞皮已经有点焦。 没有放糖，但依然有上色焦斑。 下次可以调低点火时间长一些
2020-11-04
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用的这个方子做的，怕表面温度太高，第1个40分钟把上火温度调低了10分钟，导致上色不是太重，但表面仍然有点干裂。气泡有点大，不知道是蛋清打发的时候出了什么问题，下次再调整试一下。 确实没有明显的开裂和回缩。
2020-10-25
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悠菡
