万能全麦面包配方 无糖无油 简单配方 一次发酵 保存两周 无需揉面免揉 冷藏发酵 吐司欧包乡村法棍披萨饼 一套搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
面团发酵了两天取出90g，做了一个坚果包，室温回温4小时（当中睡着了，时间比较长），面团比之前蓬松了1/3，然后整形，松弛1小时，基本没有发酵长大（不知道正常吗），放烤箱200度20分钟，大小没有变化，面包紧实不蓬松，口感略松脆
2020-08-28
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家里没有奶粉，所以没有放，面团非常粘手，使用的是我经常用的金像粉，面团松弛之后也非常粘手，完全依靠手粉整形，面包烘烤之后非常松软，一半做了鸡胸肉馅，一半做了火腿番茄酱馅，另外芝士换成了奶酪，口感不错
2020-05-10
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最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
简单容易上手，是做面包里面时间比较节省的一款，7点做，10点可以当早餐吃，而且也算是一款健康的面包，口感接近法棍
2020-05-10
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几年之前在德国餐厅尝过这款碱水面包，被朋友大力推荐，今天终于试水，用的是盒马买的食用碱，烘烤的时候忘记撒盐了
2020-05-06
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中种面团做好之后第二天因为没有时间，冷藏了48小时才做的吐司，第二张图片是冷藏2天的面团，发酵不是很大，成品的确松软，就是表面上色深了，大概耗时5个小时，做面包想要松软，的确需要时间
2020-04-26
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饼皮是之前做好冷冻直接拿出来烤的，刷一层番茄酱，铺一层芝士，铺一层肉，点缀几个小番茄，再铺一层芝士，一包100g的马苏里拉芝士直接用完，香喷喷的匹萨25分钟搞定
2020-04-24
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