Sophia_yanyan的厨房

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2017-02-07 加入
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Sophia_yanyan的作品 查看全部 36 作品

  • 堂妈小厨——核桃酥

    堂妈小厨——核桃酥 

    方子很好,简单快手,已经撸过两回了,不过我烤箱温度高,核桃120度烤10分钟,就够了,第一次烤核桃就有点过火了,整体都减了10-20克的糖,对于我刚好!

    2022-01-05

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  • 巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

    巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

    方子很好,不喜欢太甜的,我用倍量,减了10克左右糖,我家烤箱温度比较高,我用200度烤了15分钟,再转180度烤10分钟左右,而且我不喜欢表面太黑,后面10分钟都是盖着锡纸的,出来颜色是我觉得刚好的,口感放冰箱后会更好,好吃😋

    2022-01-05

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  • 『日本银奖面包—米面包』

    『日本银奖面包—米面包』 

    方子很好,买的日清米面包粉,超级简单的,黄油加了50g,温度调到170左右(因为我烤箱脾气有点大),烤出来的味道和买的差不多,可以常撸😋

    2020-08-25

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  • 双皮奶(简版)

    双皮奶(简版) 

    方子很好,双皮奶很嫩,家人很喜欢!😋

    2020-02-24

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  • 大理石红豆沙吐司

    大理石红豆沙吐司 

    方子很好,做得很成功,我的烤箱脾气有点大,我是上下火180℃烤了8分钟盖锡纸,继续上下火150℃烤了22分钟,成功!不过不知道是我烤的时间比较短还是红豆比较湿,感觉面包内部的湿度比较大,下次再烤久一点试试~😝

    2020-02-22

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  • 教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖

    教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖 

    方子不错,不过鸡蛋量减少,淡奶油和牛奶比例增加,会更滑!因为后面三个蛋挞蛋挞液不够,我直接加了淡奶油、牛奶和糖,感觉口感更好了,意外收获!😜

    2020-02-22

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  • 2020年02月22日

    2020年02月22日 

    方子很好,没有虾皮就放了肉沫和粉丝,味道杠杠的!😝

    2020-02-22

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  • 广式蛋肉肠粉视频操作

    广式蛋肉肠粉视频操作 

    按照方子会比较稀和烂,可能是本身拉肠粉的原因,我自己加了澄粉,韧劲儿和口感会更好!

    2020-02-22

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    吐司发的特别好,可是我的烤箱脾气还是太大了,180℃烤了40分钟,感觉有点过了。虽然一开始就知道我的烤箱脾气大,但是这是第一次做吐司,怕温度低了长不高😂,下次估计150℃烤30分钟就可以了~

    2020-02-22

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  • 古早味蛋糕....烫面水浴法

    古早味蛋糕....烫面水浴法 

    房子不错,第一次做12个鸡蛋的蛋糕,蛋糕糊差点要用大面盆来装😂,因为不喜欢很甜,本来想减糖的,后面怕蛋白打发不够糖还是用原来的量,出来味道刚好,不回太甜,我喜欢!我的烤箱脾气比较大,我是上火120,下火130左右烤的,约80分钟。刚出炉很香...

    2019-01-04

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  • 麻薯面包~超简单快手 木薯粉版

    麻薯面包~超简单快手 木薯粉版 

    上次做黑糖珍珠鲜牛乳剩了很多木薯粉,所以特意找了这个方子来消灭木薯粉😝~第一次做麻薯面包,感觉还不错,我用了两倍的量去做,糖减少了10g,感觉有点淡,但是我还是比较好接受的~第一次做出来的成品感觉很不错呢~之前也没试过用麻薯预拌粉来做麻薯面...

    2018-09-03

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  • 比五道口枣糕王还好吃的枣糕

    比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

    又撸了一遍,好东西当然要带回家人尝尝😝~周末回家前再做一盘带回去分给大家吃~希望他们喜欢☺️~这次也是做了一个金盘的量,刚好装5盒(不过被我偷吃了几块,哈哈😁),味道还是一样的好,而且也算烤得很均匀,这次也很满意~

    2018-08-31

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