馅料随便放了山姆坚果、黑白芝麻、杏仁片、少量葡萄干,400克馅料大约250克左右的低糖莲蓉,以可以成团为准。成品很香,做起来很简单。
09-12
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减糖一半,淡奶油换成了春光椰子汁80g,用椰子油,炒完不成团,加了熟糕粉、麦芽糖浆、奶粉、炼乳,味道还可以。 下次考虑加两个蛋,不加椰子汁,加椰子粉和少量牛奶。
09-11
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翻倍做,分两批次料理机打碎,挺累的。第一批,严格按配方来,但是凉了之后可以看到有一些没被吸收的黄油,影响观感但是口味挺好,略甜。第二批,放的是玉米油,放多了,又加了一些奶粉,结果炸成了硬硬的颗粒,全部作废了。
09-08
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