鱼也呛水的厨房

德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包 

二刷，一半的量，水放到230，蔓越莓放了70克，，配料在和面好了放进去搅拌均匀再一发，也很好很方便。烘烤时间38分钟，口感更好了。

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德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包 

真的太好吃了，做了一半的量，加了220克水，没有核桃了，放蔓越莓和腰果，用砂锅装的，225热风15分钟，转175热风20分钟。现在准备二刷

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零失败的八宝饭 

太好吃了，用电饭锅煮的饭，泡过之后放的水比米低一点就刚刚好

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超级柔软的墨西哥面包 

烤得焦了一点点，不过很好吃。酱多了一点，下次配少点

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热狗香肠面包 

太满了，下次少点材料。特别香，。烤了23分钟

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桂林传统船上糕 

第二次做，配油茶很好吃。用锡纸盘装，一斤糯米刚好两盘。用电高压锅蒸的，一个40分钟的程序，不用看火，方便。

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雪花酥 不甜版 

好吃，不会很甜，切得太大块了，差点装不进包装袋。

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焦糖奶茶 

放了45克糖，可以少一点点，40克应该就刚好。关火焖三分钟。

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超级无敌详细的广式月饼教程 

中秋之后才撸月饼，跟着菜谱做的，枧水有点结晶了，不够黄。

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转化糖浆 

没有温度计，看颜色到了就关火。用砂锅熬的，冷了就稠了一些，还是可以流动，应该算成功吧？

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【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料 

第一次尝试，做了一半的量，水减了10克，还是粘，下次再减10克。外侧的是用剪刀剪的口，进烤箱在面包上喷水，往烤箱里面喷水，感觉还不够。应该还可以多烤几分钟。

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戚风蛋糕6寸8寸(口感顺滑不干) 

每次烤8寸的都裂口，温度是135了，还是这样。温度准的

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治愈系列巴 

家人不爱吃坚果，一个放葡萄干，一个放自制的肉松，肉松的太好吃了。我用了波兰种，更软，第二天吃也很好吃。

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面包机自制肉松 

咸了一点点，下次盐少点，半斤肉，只放了10克糖，下次也可以再加5克。很美味

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咸香口味的蒜香餐包 

很香

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古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28） 

换成170克红糖，更好吃，风味更浓了。

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台式土凤梨酥（100%菠萝馅） 

酥掉渣。馅是前一天做好的，刚做出来的时候觉得好甜，放到第二天就酸甜味了。没有奶粉，换成等量的面粉。

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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

做了一半的量，很好吃

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巧克力古早蛋糕，绵润浓郁，不塌陷，零失败 

多加了10克牛奶，隔水，85分钟。好吃

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古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28） 

很成功，自制模具给力

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肉不柴的馄饨馅 

馅果然不柴，好吃，就是不会搞馄饨的汤，太多油了

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温莎面包（王传仁配方） 

做了1.5倍的量，水放少了10克，好吃

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果蔬蛋黄溶豆（口感超好系列） 

火龙果的，120°，13分钟。

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

按照方子做的，厨师机三档两次10分钟，中下层170°，40分钟，刚刚好。记录一下

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记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种） 

换成了80克奶油和70克的水，没有加黄油了

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葡式蛋挞【全蛋版】 

交作业，下次可以倒满一点

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简单免揉——松软汉堡胚 

很软，早餐是鸡肉汉堡。整形的时候手上抹一点油，会不沾哦。

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蜜汁猪肉脯 

把芝麻和肉一起拌了再烤，翻面的时候可以盖一张油纸在上面，手抓着两张油纸和肉片的边缘，快速翻过来，基本不会烫手。

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老婆饼 

上皮不够黄，应该放在中层的。馅放了冬瓜糖碎，好好吃。女儿不喜欢吃芝麻，有几个没有放。

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