用这个方子做了面包,面包形状整形(整形成功后放冷藏30分钟再拿出来用刀子划一刀,且在这期间烤了半个小时的派石)、蒜香酱我参考了别的方子,
2022-03-17
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一支淡奶油做了一个六寸的草莓雪山蛋糕(450-500克淡奶油),一个四蛋蛋糕卷(230克淡奶油)蛋清宁愿打大弯钩也不要打太硬,两个六寸巴斯克(320克淡奶油)
2022-01-29
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七个纸杯蛋糕,500毫升淡奶油(太多了250-300就够了)+1包抹茶粉(抹茶粉太多淡奶油满口粉,少了抹茶粉又不上色,想要绿色还得加色素,不然就整白色的),巧克力+淡奶油若干
2021-12-20
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巧克力(75%)130+淡奶油130,做滴落蛋糕这个稠度可以,淋面的话我还额外再加了一些淡奶油,这次用大碗搅拌,丝滑了很多。抹面+夹心:500克淡奶油+15克细砂糖,巧克力脆珠+三包迷你奥利奥碎,甜度刚好,戚风方子参考tinrry的六寸(面...
2021-12-06
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《Tinrry+》香草/抹茶/可可迷你戚风杯子小蛋糕,不用烫面也能湿润哦~
一次性做了三种口味,抹茶味烤了13分钟觉得有点过了,颜色已经看不出是绿色了(๐•̆ ·̭ •̆๐) 不烤久一点又怕它会黏……唉,好难
2021-05-05
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厨师机揉面大概10分钟,上下火170°烤30分钟,底部会有点焦,烤了20分钟后将下火调到130°就好很多~一包粉(250克)可以做18个,分两次烤
2021-05-01
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