鸡蛋 2个 玉米油 10g 低粉 33g 红枣 5个 水 33g 微波炉 （以后过滤一下把皮去了 糖 5g（蛋白用 水 未知 水浴 140度 50min，焖50min 甜度差不多，以后把枣皮给过滤了，蛋糕可以再湿润一点
2021-08-02
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希望这是一个一劳永逸的名字
（上海,静安）
南瓜云朵卷 南瓜泥 120g（生南瓜得200多g 全麦粉 55g 高粉 180g 鸡蛋 1只 糖 10g （配方减半，有点不够甜 盐 2g 酵母 2g 黄油 10g （配方减半 水 30g （略多 一发室温30min，冰箱冷藏过夜 二发30...
2021-08-02
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希望这是一个一劳永逸的名字
（上海,静安）
免揉黑芝麻欧包 配方改自我是马小若： 高筋粉170g，全麦粉100g，盐4g，零卡糖5g，酵母3g，黑芝麻15g，橄榄油10g，水190g ———1/3量——— 高筋粉56.6g， 全麦粉33.3g， 粗盐0.5g， 糖1.6g 酵母1g ...
2021-04-04
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希望这是一个一劳永逸的名字
（上海,静安）
三刷，加了一片芝士，更像伪芝士了 蛋黄 1个 酸奶 75g 低脂芝士片 1片 ——过筛—— 低粉 10g 玉米淀粉 7.5g ——————— 蛋白 1个 柠檬汁 一丢丢 糖 12g 水浴130度50分钟，焖50分钟
2021-03-26
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（上海,静安）
苹果 200g 水 73g （水多了点，以后还是70g ————— 鸡蛋 1个 ——筛入—— 泡打粉 5g 可可粉 15g 低粉 60g 糖 6g（没融开，以后打苹果泥的时候放
2021-03-21
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（上海,静安）
二刷，中间加了芝士片，芝士片下面的组织还是正常的；换了四寸加高模具，倒的九分满，表面开花了🌚；30g糖略甜 蛋黄 2个 酸奶 150g（盒马草原纯酸奶 香草精 几滴 ——过筛—— 低粉 20g 玉米淀粉 15g ——蛋白霜—— 蛋清 2个...
2021-03-19
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（上海,静安）
苹果布朗尼 减少了水量，最后质地合适！轻盈又不会过湿，10g糖有点甜 苹果 200g 水 70g —————— 鸡蛋 1个 ——筛入—— 泡打粉 5g 可可粉 15g 低粉 60g 糖 10g 180度30分钟
2021-03-19
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（上海,静安）
不是很甜，软是嚼燕麦的口感，黑巧流心的地方会比较幸福，下次面糊稠一点做起来会更像🍪的形状 燕麦碎 20g（后面牛奶倒多了又加了5g 可可粉 3.5g 糖 5g 泡打粉 1g 盐 0.15g 酸奶 20g（盒马草原纯酸奶 奶 17.5g（手...
2021-03-09
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（上海,静安）
这次蛋白霜有进步；低温水浴真🐮，蛋糕绵密，咻咻咻的；有丢丢酸，可能酸奶没拌匀 蛋黄 2个 酸奶 150g（和润纯酸奶+盒马草原纯酸奶 香草精 几滴 ——过筛—— 低粉 20g 玉米淀粉 15g ——蛋白霜—— 蛋清 2个 白醋 几滴 糖 ...
2021-02-26
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（上海,静安）
还是有点湿，下次鸡蛋/酸奶少放点，坚果也可以再少点，抹面是希腊酸奶（奶油奶酪没了，也很不错 —-切碎—- 胡萝卜120g —-放—- 鸡蛋2个 油 20g 糖 23g 酸奶 60g （和润纯酸奶 —-以下过筛—- 低粉 83g（只剩这些了...
2021-02-25
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（上海,静安）
把全麦粉换成了等量的低筋粉，面糊太稠了，加了牛奶稀释，于是翻车了。下次减低粉到100g试试。 —湿性材料— 小鸡蛋 2个 玉米油 40g 糖 18g 酸奶 60g （卡士xx，碳水12g/100g） 香草精 1滴 牛奶 ？？ —干性材料—...
2021-02-21
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（上海,静安）
180度25分钟，比较湿润，有点蛋糕的感觉；想要布朗尼的口感，下次再多烤5min试试。长得像一块烤焦的塌蛋糕哈哈哈哈哈哈哈，这么健康快手味道也还可以👍没加糖，淡淡的甜，可可粉显得有丢丢苦，下次可以减一点可可粉 苹果 200g 水 80g ...
2021-02-21
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（上海,静安）
