#晚餐•2024年4月16日# 记录一下：两倍的量，花生油120克，白糖68克，其他材料按配方翻倍，180℃烤18分钟。口感是酥中带点脆，不是特别酥的那种，不知道是不是用中粉的原因。因为电子称不是特精确，又怕泡打粉和小苏打放多了味道会不好，...
04-16
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#下午茶•2024年4月4日# 我的烤箱和作者的烤箱一模一样的，不知道为什么175℃烤了二十分钟没上色，又调至185℃多烤了近十分钟。虽然颜色不是很满意，但是味道不错，酥脆可口
04-04
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#下午茶•2024年3月12日# 配方稍作改动：糖增加10克，淡奶油因为只剩70克了，所以就这么多😝另外放了30克黑芝麻，上火170，下火180，45分钟，烤出来特别香!味道很棒😋😋😋只不过成品还是没有作者烤的那么高。
03-12
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怕烤糊，200℃只烤了40分钟，烤出好多汁。倒掉汁，170℃两面各烤15分钟。出炉尝味儿，骨头上还有一点点肉咬不下来，下次还是应该先烤50分钟。味道不错👍👍👍
02-24
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面糊挺好挤的，就是第一次做，挤得不是很好看😜做了两盘，风炉170℃20分钟。味道嘛～有花椒香，咸味和辣味欠一点，个人感觉一般，不是很经典，以后估计不会做了
02-05
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#下午茶•2023年12月17日# 二刷，结合上次的情况，加了一包咖啡粉，所以颜色深一些。糊了一丢丢，不过不影响口感😄😄咖啡味浓一些，味道依然很棒😋😋😋
2023-12-17
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#晚餐•2023年11月26日# 没有炼乳，改成牛奶80g，淡奶油40g，水份合适。金波盒180℃38分钟，出炉轻微回缩，属正常。但是切开看，一是底部有沉积，二是组织还不够细腻，感觉略微有点湿润，回弹性不是特别好。下次尝试下火190℃，时间...
2023-11-26
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#下午茶•2023年7月15日# 记录一下：酱料加了一包2克的速溶黑咖啡粉，味道不浓，下次可以加两包。个人口感觉得有点甜，酱料还可以减5克糖。用的水合法揉面，一次发酵，180℃18分钟刚刚好。中午刚烤出来特别好吃，表皮脆脆的，到下午就有点软...
2023-07-15
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#晚餐•2023年5月7日# 按照8个面包的量计算的比例做的，就是整形有点没到位，底边裂开了，烤出来感觉有点像毛毛虫😝平炉，175度20分钟，表皮脆脆的，味道好
2023-05-07
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