简易泡芙
用这个扎的洞(其实直接用裱花挤头就可以了,但是没别的照片了) 方子很好! 记忆一下,方便下次再做: 第一步用水+油比较好操作,牛奶容易翻车(仅个人翻车体验) 泡芙体目前烤箱 210度8分钟,180度20分钟,170度5分钟 奶油内糖16g,...
25天前
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2024年12月25日
椰浆斑斓戚风蛋糕
2024-12-25
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台州特色糯米蛋糕100%复刻
非常成功!完美复刻! 顶上绿色-斑斓叶粉 中间黄色-南瓜粉 底下黄色-原味 加入桂花,更好吃😋
2024-10-07
糖醋排骨
出锅前加点醋
2024-08-23
姜汁撞奶失败个人经验总结(白糖红糖枫糖浆无糖版)
用的绵白糖 没有温度计,牛奶烧开后,感受上方不太有热蒸汽的温度,快速倒入姜汁碗 估计一瓢羹,大概10g左右姜汁/份 一次成功
2024-05-09
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玫瑰花馒头
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2024-02-05
清蒸鲈鱼
#午餐•2022年9月17日# 鲈鱼
2022-09-17
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午餐•2022年7月10日
西洋参蘑菇炖鸡 1.酒 生抽 姜 盐 十三香腌制 2.冷水焯一下 3.清洗 3.西洋参5片 红枣 香菇*4 酒 十三香 电压力锅煮#午餐•2022年7月10日#
2022-07-10
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2022年05月15日
我发现玉米烙的精髓是水淀粉要成牛顿液体?状,就是能搅拌又不怎么搅拌得动的状态。
2022-05-15
确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟
2022-04-07
木瓜桃胶炖牛奶
2022-03-04
2022年02月07日
醇享版核桃露【豆浆机】 1.6红枣去核,10核桃仁,20g左右大米,一小撮燕麦,一小撮百合干(约10片),一小撮葡萄干(约8颗)。热水至最低水位线(大概800ml水)。 2.豆浆档。 3.过滤后+250ml牛奶 这个方子比较醇厚,口感比一般...
2022-02-07
椰浆斑斓戚风蛋糕(生日蛋糕,纸杯蛋糕!)
蛋黄肉松面包 (手套膜面包)
口感柔和的粥的做法
同时消耗蛋黄消耗蛋白|双皮奶+鸡蛋芝麻饼干(自用)
虎皮皮蛋➕嫩豆腐
醇厚版玉米汁