【健康烘培】超低卡黑全麦吐司
黑麦粉没，就是“全麦➕高筋”，水量大约100毫升左右，虽然二发没到八分，但成品还是很软也有拉丝，真心不错👍
2020-06-06
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牛奶吐司～冷藏发酵
冷藏过夜的面团确实有些硬，一发没有回温没有到位，二发就失败告终。下午用波兰种又做了个，稍稍好些，二发90分钟（下次可以再加点时间），180度35分钟，8分钟就加盖锡纸，颜色还是有点深，不过至少有拉丝内部结构对了。
2020-05-24
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我，还是喜欢布朗尼！
一次成功，香气满屋～～
2020-05-17
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（手揉水合法）卷卷红豆面包🥯🥯（不需手套膜）
整形还不错，割包的时候下次可以改进。
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美得不像话！超松软大理石土司
折叠的时候擀的不均匀，第一次编辫子整形有些瑕疵，二发还是不行，成品倒是够松软，只是满手黄油😜
2020-05-09
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高筋面粉也能做出松软白馒头（酵头法）
奶粉没放，糖也减了，加了2克盐，刚开始揉面还是超粘，慢慢加干粉成型，成品还是错滴。
2020-05-05
像灯泡一样亮的豆沙包～做法超简单!
手揉，表面不是很光滑，内部组织还是蛮松软
2020-05-02
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【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包
忘记留意方子里的面粉了，手揉差点儿怀疑自己（太粘了），180度也是加了时间，黄油换了玉米油，涂了全蛋液，还是颜色偏淡，希望明天切片组织好些。
2020-05-01
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
安装方子步骤做的，冷藏17个小时波兰种只有很小的气泡没有拉丝，到第22个小时才有状态，一发揉面也能出手套膜（放黄油前），方子确实水分大超粘（方子里的牛奶也没放），擀皮真方子整形靠加适量干粉，但是二发还是只有6-7分满，出炉会当中塌陷（第一次...
2020-04-27
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《Tinrry+》软绵绵的白吐司
200度上下管还是太高了，虽然后续调低烤35分钟还是过深了……不过方子还是不错，下次改进！⛽️
2020-04-19
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家常美味花蛤粉丝煲
确实有点咸😛
2020-04-18
黑米糕
今天用的2个草鸡蛋，所以发的不够高，但是不影响口感，连碎的渣渣都好吃😋，蒸25分钟。
深蓝澜
