爱喝牛奶的瑶小二的厨房

无油 无糖 免揉！全麦坚果欧包、吐司（葡萄干、燕麦、黑芝麻、南瓜籽） 

#欧包欧包# 第一次欧包尝试，选了一个不用太看重揉面的方子，出乎意料的惊喜！ 前一天晚上隔半小时拌一拌，一共拌了3次；放进冰箱冷藏发酵将近12个小时。拿出来后发现面团似乎长的不够，又放在室温（20度左右）发酵了半个多钟，就长得很大了。加了红...

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三文鱼奶油炖菜+芝士焗饭【曼食慢语】 

#晚餐•2023年12月31日# 水放多了一点，三文鱼下早了所以煮的有点久，但还是好吃的，暖呼呼的。没有马苏里拉，放的三明治那种车达奶酪，拉不了丝，多了一点奶香味，也还可以

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蔓越莓司康 

拿牛奶换了奶油，减糖到30g 但是发现液体量还是少了点，揉到后面会有粉揉不进去，下次多加点牛奶试试 190度烤了21分钟，出来的成果果然有点硬，有点像蔓越莓曲奇，不够松软😅时间再短一点试试，也有可能是我为了把面粉揉进去揉久了一点。 总的来说...

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巧克力可可慕斯（六寸） 

加了点草莓摆盘，画面会更好看哦～ 40g糖可能有点甜了，改成了20g；冬天冷水泡吉利丁好像有点泡不溶，后面隔水加热才均匀搅拌进去的，没有用完10g，大概5-6g；饼底拌的时候觉得40g黄油有点略湿，不过吃起来是ok的，也可以根据情况减少一点...

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低卡酸奶豆腐提拉米苏 

家里正好有黄油曲奇，饼底就换成这个了～豆腐里面还加了一些酸奶和咖啡～好吃😋不过吃多了有点腻😂

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吃不胖的豆腐慕斯，减肥必备！（无糖无奶油） 

偷懒没有放香蕉，慕斯里面就只有豆腐酸奶牛奶啦～但是也很不错！里面加了无花果做夹心，还放了一些椰蓉，如果有杏仁片也可以替代椰蓉～脱模不太成功，下次再努力一次噢～

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红豆沙 

打碎真的很重要😂直接决定是想做红豆沙还是蜜红豆哈哈哈，虽然两种都很好吃～包红豆饼包到一半才想起来拍照😂

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松松软红豆饼，皮薄馅厚微微甜 

没有烤箱我用的电饼铛，上下火2分钟左右就自动关火了，再煎下去感觉会焦😂可是总觉得好像没熟(虽然也吃完了哈哈哈哈哈

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豆沙吐司面包 

没有烤箱，就只能用面包机做啦～和完面之后拿出来重新整形，再放进去烤，形状也很不错呢！

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自制红豆馅 

很好用的方子，而且也简单！偷懒没有放在锅里炒干，看起来有点稀了，但其实还好～用来做面包，还可以做红豆沙冰！

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滋补清甜的椰子鸡 

昂，看起来有点一般，但是真的很好喝啊！椰子的浓香，鸡肉蘸在调料里，很棒！

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自制周黑鸭 

是个不太黑的周黑鸭😂因为老抽放的不够多～但是味道很像～觉得调料加的没那么多，所以加了一些焯水时撇掉浮沫干净的鸭子汤，也很香的！感觉下次可以试试用啤酒代替，应该也很不错！#午餐•2020年3月1日#

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