比五道口枣糕王还好吃的枣糕
9寸模具，1.5倍的量，红枣切得不够碎，没有朗姆酒用47度的白酒15g代替，下次试试减一点点酒，红糖减了20g，还可以再减一点，牛奶75克，油95克，盐0.5g，160度40分钟中下层，开裂得厉害，还算成功
2023-09-03
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自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）
糖用了45，蛋黄煮太久了
2023-05-01
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软到不知所措的牛奶卷
手揉面真的太黏了，应该可以减一点牛奶，不过成品真的太好吃了
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日式香浓炼乳面包
牛奶用125，应该还可以加一点点，180度20分钟
2023-04-30
碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
加了0.5克黑胡椒粉，5克椒盐粉，盐改为1.7克，糖5克，干酵母2.5克，好吃
2023-04-13
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儿时去面包房必买的［椰丝奶油包］
糖减了7克，中种发酵酶母共用了6克，170度18分钟底部有点硬了，剩5分钟加盖锡纸，下次改165度
2023-03-06
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6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）
做的蛋糕坯，牛奶35克，总的糖35克，可可粉9克，好吃
2023-01-14
浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）
按配方来的，没有吉利丁片，用了45克牛奶开5克吉利丁粉，好吃
云朵般松软爆浆蜜汁叉烧包
本人不喜欢太甜的，烧烤蜜10，面粉糖30，刚好
2023-01-07
《Tinrry下午茶》教你做焦糖布丁
忘拍照了借用图片记录一下，牛奶265克，4个蛋黄78克，糖25克，成品4杯，有点稠，下次牛奶放多点
2022-12-19
2022年12月18日
记录一下，粉和馅都减了5克糖，上温180，下温170，中下层40分钟，焦了太干了，下次降低温度或缩短时间#晚餐•2022年12月18日#
2022-12-18
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又香又嫩的小炒牛肉（巨好吃，手残党也能做）
卖相难看，但很好吃，按配方做的
2022-10-22
xiaojijj
