酒酿米馒头
做了一半的量,试做成功,50克一个做了6个,做好放凉就被我干掉3个,有嚼劲儿,不粘牙,非常好吃。没放酵母,只用酒酿和老浆,发酵了一晚上,第二天中午才蒸的,因为发酵一整晚怕有酸味,第二天加的白糖,另外还放了点小苏打。米粉搓圆的时候粘手。家里有...
2023-10-13
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椰香黄金糕👉👉成品满满鱼翅纹
这个配方很好用,减了10克糖,没用温水化酵母,酵母直接放到煮开后放温的椰浆里。用这个配方做了两种,蒸的和烤的。另外加了30克南瓜泥,做出来的颜色更漂亮
2020-10-28
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黄金糕
分量大,减半了做的,另外加了30克南瓜泥,糖减成80克
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糯米粉蛋糕(无油版)
这个配方挺好,不过我作了改动,100克糥米粉,50克粳米粉,喜欢糖少一点的,40克糖粉都放蛋白里了,牛奶等量换成了酸奶,不是买的那种酸奶,是自已做的酸奶,另外还加了30克玉米油,用六寸中空,四寸模具外加一个火焰杯,回缩不厉害,之前用全糯米粉...
2020-08-28
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《Tinrry+》布朗尼(8寸配方)(适合新手的巧克力蛋糕)
布朗尼蛋糕非常好吃
2019-07-11
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2019年01月02日
上海风味定胜糕(白米糕、黑米糕)
2019-01-02
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2018年12月30日
上海特色白米糕、黑米糕、崇明糯米糕
2018-12-30
酥皮饼,,就这爱好,喜欢做糕点
自制奶黄馅
颜色很漂亮,383g
2018-11-29
驴打滚
我是把糯米粉拌稀一点,然后放不粘锅里炒熟的,这样比蒸来的快,锅烧热之后转小火炒,很快就能炒好,省时省气
2018-11-11
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蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
彩色的没做好,顶部层次不太好,配方里的猪油我换成了色拉油,一样是很酥的
2018-10-28
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自制花生酱
自己做的花生酱,安全、放心、绿色
2018-08-16
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上海崇明糯米(清香松软,糯而不黏牙)
上海米糕(定胜糕)