锦芸札记的厨房

芒果酸奶冰淇淋 

黄色的是芒果酸奶味，白色是雪梨蜂蜜酸奶味的，有点冰渣

锦芸札记 （江苏,苏州）

2017年04月19日 

唯一的遗憾是打蛋黄的时候把醋换成了柠檬汁，做出来的雪糕有蛋腥味，蛋黄加热的时候估计搅拌不够快速，稍微有点小颗粒，所以加入打发好的奶油前，我用筛子过了下，最后成品非常细腻，很不错的方子

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免揉易做【红糖发糕】 

孕期糖尿病，所以没放红枣和红糖。面粉里增加了2份玉米面，自制酸奶，元贞糖和3个鸡蛋，温水放多了点，所以最后蒸出来不咋鼓，胜在口味不错，接下来3天的早餐有着落啦！

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椰丝牛奶小方糕 

家里没有淡奶油，用了10克黄油代替，还增加了酸奶，因为血糖高不能吃甜食，所有没放椰丝，口味也非常棒😊😊

锦芸札记 （江苏,苏州）

发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵 

因为孕期糖尿病，所以面里增加了1/4的玉米面，做了馒头和素菜的包子，很成功，没想到一次发酵也能这么松软，就是样子不咋地，味道不错哦！

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酸奶面包 

哈哈😄，成功啦！看来面要多揉一揉，手揉了一个小时多，我是揉好了直接烤箱醒好后开烤的

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酸奶面包 

不知道是不是黄油放多了还是打发不到位，烤的时候有油化开，而且最后出来的没型了，下次继续吧！

锦芸札记 （江苏,苏州）

2017年03月25日 

加了点酸奶，不知道是不是放多了，芯子有点软，不过味道一级棒

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电饭煲蛋糕，无需称 

又失败了，我天生就做不了蛋糕啊！！！

锦芸札记 （江苏,苏州）

2017年03月03日 

我只是把电饭锅换成了这个，还是失败了😭😭😭求做鸡蛋糕的方法

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冬笋香菇菜包 

第一次，卖相不好，但是味道不错。我用的自己混合的粗粮面粉，发酵粉要多放一点，发酵时间长一些，口感不错

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早餐•2017年2月24日 

#早餐•2017年2月24日#玉米蔬菜煎饼（因为是糖尿病孕妇，所以面粉用的是:玉米面+苦荞面+小麦面的混合面粉），方法很简单:就把面粉用温水顺一个方向搅拌均匀，加入一个鸡蛋，蔬菜丝，火腿肠丁，盐微量，在顺方向搅拌均匀，小火煎就熟就好。（注意...

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