嘘zzz的厨房

堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕 

确实duang，很湿润，我超爱，一个人炫了一半。但是顶上盖锡纸压到底下变形了，下次可以不盖。上下火150摄氏度，水浴法烤了80分钟。#古早蛋糕#

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六寸戚风 

#六寸戚风# #生日蛋糕#

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六寸戚风 

#六寸戚风##奥利奥咸奶油# 没有加海盐，严格意义上还是甜奶油～低粉减少了10g，因为加了10g可可粉～

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海绵蛋糕🍰 

海绵蛋糕总结 1、温度150摄氏度左右烤30分钟 2、鸡蛋敲出来放深盆，底下坐一盆热水加温，加温完再来打（即使是夏天也要加温，不同意消泡） 2、鸡蛋一定要用常温的、新鲜的！！ 3、三分之一面粉加入黄油和牛奶液中，不可加太多面粉，加完要呈流动...

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2024年11月08日 

家用小烤箱烤了35分钟左右，150度上下火。 总结：蛋液太少了一点，烫面要烫稍微久一点点（但也不能太久），鸡蛋液加的次数最好控制在三或者四次。 关于开裂：可能是蛋液少了，面糊太干，也可能是温度没把握好，另外，也可能是酥皮太薄了。下次再试试

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2024年10月20日 

这次的配方来自小红书： 1.低筋粉：150g 2.杏仁粉：20g 3.细砂糖：40g（个人感觉偏甜） 4.鸡蛋液：25g 5.抹茶粉：3g（加入一半面团里） 6.蔓越莓干：35g（切碎，加入三分之一面团里，另外三分之一用来做棋盘格） 小红书...

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2024年08月23日 

好吃！我没有放冰箱，常温的适合肠胃功能差的我✌️（配方出自小红书“我是杨羊洋”，谨此记录）

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2024年08月22日 

蝴蝶酥，不够酥脆，不知道是不是油心加太多粉了？

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2024年08月22日 

巴斯克，小红书“我是杨羊洋”的配方，算成功了？我160度左右（小烤箱实际温度比较高）烤了40分钟左右，不想要流心，想要全熟，还没切开看，等明天再切～

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经典老婆饼 

表面没有撒芝麻、用不锋利的剪刀划的口子、用的是小包酥的手法，天气热，好容易破酥～分了两半，这一半面团做了九个，比较大个，另外一半打算做小一点点～

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麻薯 

#麻薯#

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反斗马拉盏（广式） 

第二次尝试，一定要用手动打蛋器搅，上次用筷子搅不均匀会有一些颗粒，另外，这次静置了，配方也用对了，估计是蒸汽不够足，虽然长高了不少，但还是翻不来。（估计用的是中筋粉也有影响？）

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