自制烤地瓜
流糖蜜的烤地瓜~ *紀錄* 迷你地瓜,小烤箱稍稍預熱,烤15分鐘,悶一小會,再烤15分鐘,完成!! 注意糖蜜會沾到烤箱,墊著烤盤較好。
2017-03-04
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黑米粢饭团
紅糯米蔥蛋飯糰,好吃。 *紀錄* 紅糯米:糙米糙薏仁 = 2:1 肉鬆 蔥蛋 鐵蛋 菜圃 海苔 米浸泡一晚,水1.4倍,外鍋1杯水,跳起後悶。 肉鬆海苔可以多一些,飯蒸太軟。
2017-03-03
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法式香煎带子
大干贝!!! *记录* 干贝好难煎焦痕,火要大一点?
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凉拌鸡丝
好吃好吃,就是弄成鸡丝挺耗时间。 *记录* 鸡胸肉盐水腌制半小时,煮15分钟,水不煮滚,温热水慢慢焖熟。 鸡丝胡萝卜黄瓜,酱油香油白芝麻盐辣椒粉。
2017-02-23
珍珠圆子
用红糯米做的,放了点辣粉蛮香的。 *记录* 生粉可以下多点,肉质会更加细嫩,红糯米口感偏硬,得提前一天泡。下次想试试用圆糯米。
2017-02-22
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酱黄豆
电锅蒸煮60分钟,口味偏咸,不是特别软烂的程度。
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台湾铁蛋
花了一整天的时间,相当有成就感。 *记录* 卤一次10-15分钟,风干时间略长,大概40-60分钟,夜晚户外比白天晾的快。总耗时约12小时。
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香橙红枣茶
还不错。 *记录* 红枣橙子都甜,糖不需多,橙子汁最后放。
2017-02-20
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黑糯米桂圆红枣粥
加了汤圆,熬成糊了。
蒸红薯
栗子地瓜。
白菜炖粉条
好吃好吃,就是煮了太少了哈哈。 *记录* 家里有啥放啥,腊肉胡萝卜莴苣葱,酱油香油盐。粉条用温水先泡软。
黄豆烧茄子
口味偏重,适合配饭吃。黄豆煮得不是特别软,但一样好吃。 *记录* 没黄豆酱,用的豆瓣酱。
2017-02-19