美国星巴克Starbucks经典蛋糕:Banana Bread香蕉核果蛋糕
用了第二个减量配比,方模具。香蕉甜,最低减糖到了30g,甜度够,加了200g香蕉和2倍的核桃,还有少量蔓越莓干。我的烤箱只用了25分钟。晚上做早上“回油”,亮亮的,湿润度太好啦,软但绝对不黏不腻。配咖啡或红茶,小资。方子真好👍
2022-11-16
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点赞方子👍👍👍第一次尝试就成功了,美丽的大孔,微脆的硬壳,恰到好处。做面包其实真地需要耐心,等着面慢慢发酵,一次一次的折叠,眼见形成漂亮的结构,麦香味飘出的那一刻,享受喜悦…再做成自己心怡的早餐或下午茶。看起来似乎“繁琐”,也是其中的乐趣所...
2022-02-05
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柠檬方块Lemon Bars:比法式柠檬挞更简单快手,颜值味道却完全不输柠檬挞
喜欢柠檬方的清爽,吃了停不下来!😋2005年第一次用一个美国老奶奶的方子做过几次lemon bar,就非常喜欢。很久没做了,今天试了试这个方子,也是相当不错的👍。还是减了不少糖。底胚只用了25g糖,我的烤箱热,170度只用了15分钟,看着上...
2021-08-28
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纽约客疯狂追捧的Levain Bakery经典核桃巧克力曲奇
这个方子太棒啦!回国刚开始玩烘焙那会儿,最想做出这样的大Chocolate Chip,试过很多方子,这个最完美了👍👍👍 家里没有黄砂糖,用了红糖减到80g;核桃提前烘焙了一下,是酥脆的,好多,太香;用了黑巧和semi-sweet的巧克力豆,...
2021-08-21
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