大米发糕 钵仔糕
又做了一次，大米250，醪糟165，水135，酵母5，面粉分三次放的85，糖40，热的时候有点稀不好脱模，凉了很Q弹，不白，跟在重庆吃的不一样，继续摸索。
13天前
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小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）
挺好的
16天前
香辣豆腐包，媲美建德豆腐包
方子挺好的，不过我放的盐少了点，有点淡，但还不错。
11-02
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2024年09月15日
今天终于买到冰鲜银鱼了，可以蒸蛋羹，煎鸡蛋，加强补钙了。分成小份方便取用。
09-15
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自制鱼豆腐
做翻车了，不弹
08-11
2024年07月23日
记录下，这次做的肠很弹，娃说比外面的火山烤肠要好吃的多。 1、肉：后腿肉，三七肥瘦，让肉店老板给打了三遍，肉粒，肥瘦肉一起打的。下次让老板把肥瘦肉分开，把肥肉打成更小的。 2、把打好的肉放在冰箱冷冻一个小时。 3、准备配料：按一斤肉的配料比...
07-23
Q弹多汁的自制台式脆皮肠——绝对秒杀市售
终于做成功了，之前真的是搅打不上劲，但是搅打上劲的肉真的膨胀的很大，下次只灌六分满就行，这次灌了八分满，结果爆肠了！
07-20
晚餐•2024年7月17日
牛肉香菇包：#晚餐•2024年7月17日# 想包小笼包呢，结果出来是大包子，哈哈哈！
07-17
这次手工剁的，还没有搅拌出Q弹的口感，味道可以，这次做的吃完后继续再实验，超喜欢Q弹的肠啊
07-16
紫苏姜
紫苏泡姜，去年的刚好吃完，今年再做一罐。
07-12
手擀面
#午餐•2024年7月9日# 挺劲道
07-09
再次做了一锅
01-27
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Q弹的脆皮肠
肉蒸蛋羹
水汆鱼肉丸
减脂鸡肉丸
不洗面凉皮
宝瓶
