慕娘的厨房

不打蛋白版|一⭕️小蛋糕 

#慕娘說# 不知道这个12个是迷你版的么，按方子只有5⃣️个的量😅，155度，18分钟，会塌落是什么原因呢？求大神指点～

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轻芝士蛋糕 

#慕娘說#方子不错，就是我做的卖相不行，因为没看细致，说的是上色后上面加盖锡纸，我一直盖着......😞为什么表面这么多泡？我放之前震气泡了啊，求大神解释

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绿豆糕 

#慕娘說# 方子很好，我做的黄油40g清油40g。没有麦芽糖了，就把麦芽糖的量也换成了糖，减了10g换成了10g炼乳，蒸绿豆的时候可能我把绿豆空太干了，炒的时候一直不成团，加了15ml左右的水。深色的加了15g草莓粉，不知道为什么就是不上色...

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［记录］亲子卡通饼干（儿童,新手适合） 

#晚餐•2020年6月14日# #慕娘說#黄油用的别的方子没有打发，也脆但是不酥。减少了糖量加了炼乳，低粉也得适当多一些。180度12-13分钟刚好，多一分钟都会糊 。

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全蛋版蛋挞 

糖和炼乳的量颠倒了一下，我用的mini蛋挞皮，这个方子烤了18个还有剩余，不甜不腻，很嫩滑，不错的方子#慕娘说#

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宝宝零食—酥香小馒头 

#慕娘說# 太着急了，没有揉的很圆就摆盘了，没有称黄油有可能多了，所以多加了很多面粉和淀粉才成面团，小烤箱150度薄烤盘25分钟，厚烤盘20分钟，比较成功

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海绵纸杯蛋糕 

迷你烤箱150度左右，25分钟，有开裂，可能是害怕消泡所以搅拌不均匀😔方子还是不错滴～ #慕娘說#

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2017年10月01日 

感觉水的量有点多，多加了近一倍的中筋粉，180，38分钟，没有刷蛋液，整体感觉这个方子还是不错，不喜欢猪油换成黄油了，很香哦～! #慕娘說#

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蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版） 

180，40分钟，没有刷蛋液～不错哟～ #慕娘說#

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溶豆原味 

加了火龙果泥，110度左右60分钟～😁 #慕娘說#

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泡芙的低粉加至75g，170度23分钟左右，后几分钟160度～ #慕娘說#

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蛋白芝麻薄脆饼干（失败率低的做法） 

剩余了两个蛋白，所有的材料✖️2做的，160度15分钟，一定要薄才会脆～ #慕娘說#

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