碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
初次尝试碱水面包，上色没弄好，不知道什么原因。求赐教
2022-11-20
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2021年10月03日
参考了啊呜511 北海道吐司的配方，做了调整（因为我喜欢吃水份大的吐司），配方如下，仅供参考。但依旧没有找到合适的火候和时间搭配。继续探索中…… 配方（2个450g吐司模） 种面团： 鸡蛋一个 全脂牛奶150g 淡奶油180g 白砂糖或枫...
2021-10-03
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早餐•2021年9月1日
肉松芝士贝果&德式烤肠奶酪贝果。 揉面时水量一定不要太少，否则整形发酵之后水煮时就悲剧了。。。 没想到番茄直接揉面也可以效果这样好。再也不用费心做橄榄油渍番茄啦！ 越嚼越有劲，体会到了吃的快乐。#早餐•2021年9月1日#
2021-09-01
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2021年09月01日
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蜜豆手撕小金砖
毛毛虫排排坐，松软的弹起来🍞 #早餐•2018年5月3日#
2018-05-03
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BIG雪糕
