超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
方子很好，头一次全用猪油做的，175°开热风烤了五十分钟左右，很香很酥，厨师机揉水油皮轻微出膜，延展性很好，没有破酥，不知道有没有混酥，还有展艺的水洗豆沙真的太湿了，应该炒干一点更好包，下次不偷懒啦。
07-09
0 0
严格按照步骤操作，酱了一夜，出锅晾了一小时以后还没切，单看这颜色这品相就感觉很成功，闻着也好香，可惜没有买到完整的牛腱子肉，下次去买金钱腱做，感谢卡卡爸提供这么好的方子😋😋
07-04
1 2
做卤牛肉的同时腌了牛肋排，抹上盐冰箱一晚，没到抹酱，直接清炖的，就加了几几片姜和半个洋葱，绝了，是炖过最香的一次，没有肉腥味，又不会很咸，期待今晚的卤牛肉
07-04
1 0
面团确实很硬，加了点牛奶才成团，时间不够，一发整形冷冻第二天解冻二发烤的，170度，40分钟，锡纸没盖好，有一只烤的糊了点。吃起来不硬，很香，方子讲的很详细，以前我都用高档和面，这次用了低档时间长点但不伤机器。
02-21
1 0
今天重新煎了一次，两面各一分钟，关火闷了三分钟左右，比上次嫩多了，第一次做磨叽时间久了有点老，抹了一点海盐和黑胡椒，#午餐•2023年7月13日# 很香，感谢作者分享。
2023-07-13
7 0
老师的课从来都是用料简单又很好吃，家庭制作非常方便，课程讲解非常详细。这次包了肉粽子，是第一次包出好吃的肉粽，米特别粘糯特别香，以前包的总觉得肉是肉米是米，味道融合不到一起的感觉。生活在北方不爱吃咸粽子的我都觉得很好吃，就是包的技术还需要继...
2023-06-23
2 0
Luky酱
