2022.12.23中种： 100克牛奶+3克酵母 再加150克南瓜泥 加250克面粉 2022.12.24 250克面粉+鸡蛋1个+酵母3克+奶粉20克+蜂蜜40克。 糖不记得放没放。 加入中种，小美揉4.5分钟+海盐5克揉3分钟+黄油揉...
2022-12-25
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【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅，让你的早餐不再单调！
做的南瓜味的 南瓜泥218克，面粉310克， 酵母4克，糖20克，猪油5克。 步骤 南瓜泥+酵母+糖37℃混合1-2分钟。 加入面粉，猪油揉面3分钟。 松弛后折叠排气，分48克一个共12个。 擀搓成条，松弛。 搓长条，卷热狗。 60℃，15...
2022-10-18
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三丽
