真的是超级柔软,可惜刀子不够锋利,没有割出造型,中种面团昨晚揉好,室温发酵两小时没有涨到三四倍大,可是太晚了,不能等了,于是放冰箱冷藏到早晨起床后又放室温发酵一个多小时,虽然依然没有三四倍大,但是面包烤好后真的是超级暄软,第一次做中种面包,...
2018-05-26
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第一次制作豆腐,相当成功,做出的豆腐脑嫩滑Q弹,要不是还要继续制作豆腐,恨不得把这一大盆都吃掉,豆腐压制了近两个小时,软硬程度介于南北豆腐之间,炒的话估计容易碎掉,拌豆腐应该比较合适。脱模后忘记拍照了,切完才想起😄
2018-05-16
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