500克芋泥，加了50克糖，100克淡奶油，没有加黄油，因为以前加过黄油，冷掉就会结起来，所以特地不加试试。搅拌的时候感觉还好，但是抹面的时候，还是很难抹开，下次还是需要多加点牛奶，必须得把馅调湿润点才行
2022-02-23
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除了马斯卡彭500克，其他按配方，这个方子一共做出来9杯。酒加了两瓶盖20ml，我觉得一瓶盖就差不多了。做的时候我尝味道一点不甜，但是成品感觉有点偏甜，是买来的手指饼干的关系，以后还用买的饼干的话，方子得减糖。还有饼干沾咖啡的问题，前面把咖...
2022-02-22
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荔枝季，朋友生日搞一个，8寸翻倍配方，来不及买楼主的玫瑰糖浆，盒马买了一瓶其他牌子的玫瑰酱，看楼主慕斯里没有加糖，自己尝了慕斯液赶脚不够甜，打奶油的时候又加了点糖，好像甜了点😂成品出来还是不错滴，得到朋友们的一致好评😛
2021-06-19
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成功了，糖放了60，感觉甜度正好，这个方子的确水少，原方基础上，后来又加了20左右的奶，死活揉不到完全扩展阶段，把面团放冷藏半小时醒发，又加了20左右的黄油，后来又打了差不多15分钟，才揉到差不多完全扩展，放烤箱38度发酵，下面用金盘放了一...
2021-03-25
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用楼主的温度第一盘烤焦了，而且用盘子直接压着烤太扁了。第二盘温度降到160，20分钟，用了烤蛋糕卷的金盘，金盘有一定的高度，盘子压在金盘上面，没有直接压在面包上，烤出来很完美！
2021-03-18
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第四次打卡，先后做了巧克力的，酸奶替代淡奶油的，还是原味的最好吃。楼主的方子真的很不错，这次的成品没有放低粉，口感更好，我家海氏烤箱上190，下220，20分钟，放在烤箱最下面一层，上面不至于烤太焦，非常棒！
2020-11-27
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面团冷藏发酵一晚，第二天直接可以包饼，面团一定要多放水多放油，面团要非常湿润黏手的那种。做饼的时候手上面团上烤盘上都要抹油，慢慢用手压出来。
2020-09-03
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tina_12061
![巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]](https://i2.chuimg.com/f9dc23fac845482fbae69967ca3cb3d3_912w_684h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
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