黑钻吐司
面团； 牛奶140g糖20g面粉210g奶粉12g酵母3g盐3g黄油20g 蛋黄糊； 油60g可可粉17g低粉80g玉米淀粉13g糖15g，油粉法，蛋黄5个约75g看面糊的粘稠度调整牛奶量这次添加牛奶86g 蛋白糊； 蛋清6个150，一点柠...
2023-02-06
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Q糯麻薯包（预拌粉版）
麻薯预拌粉200g 鸡蛋2个约80g 牛奶40g 玉米油56g 生抽2g盐2g 黑芝麻6g 混合材料电动打蛋器搅打3～5分钟，静置10分钟，分剂子约30～40g每个，烤箱170度30分钟，表面喷水中间开烤箱调换位置
2022-08-31
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原味麻薯包（木薯淀粉版）
第一次做，看外表好像成功了，鼓起来了，看里边好像失败了，似乎还有点湿黏黏，吃起来还不错，表皮有些硬不够酥，和买的还有一些差距
2022-05-25
超简单的麻薯包！家里有木薯粉就能做！
用的糯米粉，按照操作步骤一步步做的，不知为什么最后没鼓起来，里边还有些湿湿的
2022-05-23
软皮绿豆饼｜软糯香甜｜无需开酥｜无需烤箱
皮真的超级软，很好推擀皮，轻松收口，自己炒的绿豆馅减糖了，170度先烤了8分钟没上色，翻面再180度烤8分钟中间就有一些些上色，刚刚好
2022-04-22
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烤箱花生代替炒
完美，烤箱预热175度12分钟，然后放在里边放凉，比炒的好，不会炒糊
2022-04-02
番茄炖牛腩（浓香型）
#午餐•2022年3月26日#
2022-03-26
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厨师长教你一道小吃：“盐水毛豆”的家常做法，好吃的停不下来
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2022-03-15
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2022年01月24日
#晚餐•2022年1月24日#
2022-01-24
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自制超嫩豆腐脑（豆腐花）
第一次十五分钟没凝固，加了内脂继续十五分钟成功了#早餐•2022年1月20日#
2022-01-20
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鲜香卤汁豆腐脑
（用料最少！）本人开店的时候卖的最好的柠檬鸡爪
#早餐•2022年1月11日#
2022-01-11
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芃桐芊馥
