海绵蛋糕片 鸡蛋3个，细砂糖60，柠檬汁几滴，低粉90，玉米油60。 中层，上下火160度，20分钟。整体可以了，下火也可以试下150。 奶油150，糖霜15，可可粉5。只做了图片上这一个，剩了一点。
2020-04-05
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浪漫乞丐婆
（重庆,九龙坡）
大鸡蛋2个（70克左右），细砂糖40，柠檬汁适量，低粉60，玉米油40。 全蛋法，中层，上下火140度，30分钟+1分钟风循环。成品小号纸杯11个。 下次可以尝试放中下层，上火150下火140，30分钟。
2020-03-23
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浪漫乞丐婆
（重庆,九龙坡）
鸡蛋3个（50左右），牛奶24，油24，低粉40，蛋黄糖12，蛋白糖30，柠檬汁几滴。 奶油250，糖20。有剩余。 6寸，上火125，下火115，中下层，60分钟。时间有点久了，可试下50分钟。
2020-01-03
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浪漫乞丐婆
（重庆,九龙坡）
方子很棒！ 牛奶40克，细砂糖20克（蛋黄），玉米油40克，鸡蛋5个（50克左右），低粉70克（剩了5克左右），细砂糖50克（蛋白），柠檬汁适量。 牛奶+糖融化+油搅拌5分钟充分乳化变浓+蛋黄+低粉。 上火125，下火115，中下层。实际温...
2018-05-10
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浪漫乞丐婆
（重庆,九龙坡）
牛轧糖：黄油30，棉花糖90，奶粉65（或奶粉60+可可粉5），花生100。半寸*半寸*4厘米，约34块。 雪花酥：黄油22，棉花糖90，奶粉18，花生45，饼干115。1寸*3厘米*高1.7厘米，约30块。 烤花生：上下150烤15分钟，...
2018-02-13
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浪漫乞丐婆
（重庆,九龙坡）
蛋黄3个，婴儿奶粉18，糖粉5，柠檬汁几滴。中层上火80下火70，20分钟。黄豆大小，两盘量，分开烤的，第二盘没什么大影响。味道不错，很脆很香有点过甜，下次糖减少一点。没有入口即化的口感，还要再研究一下。很容易受潮，一定要密封。这次有点消泡...
2018-02-04
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浪漫乞丐婆
（重庆,九龙坡）
天友红枣酸奶30，奶粉13，玉米淀粉6，蛋清1个，细砂糖5，柠檬汁几滴。蛋白霜和酸奶糊一次性混合。烤盘1盘，风循环模式中层，上火80下火70，80分钟。形状可以，底部有一点点上色，有点过甜。 总结：酸奶本身是甜的，糖可以不加。烘烤时间可以减...
2018-02-03
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浪漫乞丐婆
（重庆,九龙坡）
