按照配方，糖（减量）放了30g，水（加量）放了55g，用的猪油30g，其他没变，厨师机和面，没出手套膜，和面时间至少30分钟以上，面还是硬，擀面杖来回重叠擀几次，试了两种饼干造型，长条的没扎眼儿，里面会鼓包，所以又改成方片的，哈哈… 口感：...
2020-03-28
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感谢楼主分享的配方，太好吃了😋 我面团里加了100g糖，用的雀巢淡奶油250ml一盒的，打发后，在放入黄油时，应该是黄油只是软化，没有融化成很顺滑状态，搅拌时间太长，失败了！又打开一盒淡奶油打发，然后把打发失败的奶油+黄油加入稍稍搅拌混合，...
2020-03-13
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面粉：发酵粉=100:1 面粉：水=10:7 面粉：糖=10:1 面粉：油=12.5:1 底部蘸料：面、糖、芝麻 模具底部刷油，油多一些会使底部酥脆
2020-03-11
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Cindy-茶
