珠宝熙的厨房

2022年05月07日 

最近在吐司的路上契而不舍奋斗 力求心中最水润Q弹的完美状态

珠宝熙 （广东,佛山）

2021年12月14日 

「一块突发奇想的萝卜糯米糕」用的近百元一斤的酥醪腊味+山东大萝卜. 糯米颗粒分明. 觉得传统萝卜糕缺乏口感. 太细腻. 异想天开的来个神奇组合. 等冷却切方片. 再煎香两面就好了[偷笑]

珠宝熙 （广东,佛山）

2021年11月08日 

白白胖胖香肠包 和肉包子用的同一个面团配比 柔软又香甜 包裹着脆皮肠 完美早餐😋😋😋

珠宝熙 （广东,佛山）

2021年06月14日 

假期尾声，看着粤语叮当吃铜锣烧.😋😋😋

珠宝熙 （广东,佛山）

低温隔夜熟成~天然酵种法棍（液态鲁邦种） 

法式面包，太艰难了，一天一天的🙈🙈🙈

珠宝熙 （广东,佛山）

2020年11月14日 

珠宝熙 （广东,佛山）

午餐•2020年3月8日 

#午餐•2020年3月8日# #海参斑#

珠宝熙 （广东,佛山）

黑麦贝果 

连续做完几天吐司 再连续做了几天戚风 这几天连续做贝果🥯 只能用阴晴不定来形容 太南了~ 同样的一锅🤔 偶尔开裂 偶尔皱皮 偶尔回缩 什么鬼？！ 只想要一锅完美大小光滑不皱皮的贝果如此艰难！

珠宝熙 （广东,佛山）

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方 

连续奋战三天，整整做失败了三个，每天都有新问题，反思下来就是以下几个：没出到手套膜，磨具不标准导致二次发酵严重不到位，这两个都是之前失败的致命伤。 这一次终于成功了，很香甜柔软，虽然不如生种吐司的韧性，但这次波兰种吐司相当成功了。感恩 #...

珠宝熙 （广东,佛山）

2019年11月26日 

珠宝熙 （广东,佛山）

2019年07月19日 

广府人才能懂的夜宵😌

珠宝熙 （广东,佛山）

韩式辣炒年糕 

大大一份的辣炒年糕才是对的吃法

珠宝熙 （广东,佛山）