羊羊羊 🐏 椰蓉小面包、一次就成功‼️
做了两种造型，排包还是方便些，椰蓉馅配方不错
2021-01-09
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椰子油软白吐司100%拉丝
上火130下火180
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快手的网红basque cheesecake巴斯克焦芝士蛋糕
方子不变，因为手头没有小模具，用了一个做饭的小铁盆代替，直径小所以芝士糊很厚，调整了温度和时间~~ 230预热烤了5分钟，改210上下火➕热循环，图1234分别是改210度后15分钟、20分钟、25分钟和30分钟的样子，30分钟关火，拿出来...
2020-07-03
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爸爸糖的奶酥吐司
这个方子做没馅的吐司也很好
2020-05-23
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自制水洗凉皮（带调料制备）
味水蒜水和调料水被我放到了一起，加了两勺盐，麻酱用一半香油一半熟花生油泻好，加一勺老抽提色
2020-05-16
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快手凉皮
三倍量做了5个大人的数量，比卖的分量大一些的一人量，加了4汤匙玉米淀粉，不要太薄不然会裂，刚放进去的时候晃动盘子直到液体凝固，这样薄厚比较均匀。有的地方厚，揭下来的时候感觉有点黏黏的，放一会儿就好了，不妨碍吃。
面筋终结者之蒸面筋
第一次体验到，多放面筋的快感
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2019年11月10日
小侄女要的粉色蛋糕🍰 少女感爆棚
2019-11-10
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基础戚风蛋糕【承重好、可做奶油蛋糕内胚】
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几乎零失败的极嫩巴沙鱼丸
冷冻鱼柳，去掉外面的冰后差不多530克，400克的水，没放淀粉，这些的一锅。。。
2019-10-28
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用厨师机出手套膜技巧
2019-09-18
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北京名吃“焖酥鱼”
需要放酱油，不然没有颜色，加一点红曲粉上色更好
2019-08-05
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贰京
