500g排骨（肋排） 面粉泡20分钟洗净擦干 干煎至微黄倒开水（开水没过排骨就好） 步骤1 2 3 4 5：1勺料酒 2勺生抽 3勺镇江醋 4勺白糖 500g鲜肋排 小半勺老抽 大火🔥烧开后转小火炖煮45分钟后大火收汁 收至一半加少量淀粉水...
2024-12-06
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鱼开花刀，用料腌制十分钟，锅底垫锡纸，一定要放十三香，五花肉，大火4分钟，中火3分钟 1郫县豆瓣酱，海鲜酱，排骨酱，柱侯酱，，香辣酱 2.郫县豆瓣酱，红色香其酱，生老蚝，十三香
2024-05-10
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碗中加入300克的面粉 加入3克的盐 增加面的延展性 再加入1克的酵母 是这么一点点 混合均匀以后 用210克35度左右温水和面 搅匀以后下手揉成一个软面团 这是一个很粘手的面团 烙饼的面水分一定要够 水分足了烙出的饼才柔软 粘手是很正常的...
2024-04-30
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准备1kg的前腿和后腿肉八分瘦，两分肥，放绞肉机搅成肉泥，加100g的红肠调味料，再放180g凉水，分三次放入，剩一个方向搅打上劲，大约摔打七八分钟左右就可以了，模具底部刷油，1层1层按压紧实，硅胶铲刷油在表面，在按压抹平，用锡纸或保鲜膜都...
2024-04-24
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小米粒996699
