泡面渣渣的厨房

奶油蜂蜜小面包 

小时候的味道！ 底下刚烤出来是脆的，放到第二天会回油也好吃！ 切太多剂子了，整形要加速加速，不然前面的都发起来了。 加了波兰种，28金盘，1.3倍量。配方的脆底量也够用的，不用再加量。 不知道是不是用了油布的原因。放最下层烤了18分钟底下没...

泡面渣渣 （广东,广州）

奥利奥乳酪小蘑菇 

噢～奥利奥夹馅好好吃～ 0.4倍配方，用马芬六连模做正好，顺便消耗一下买了五年还没用完的纸杯。。 中下层175℃18min，中途应该要盖一下锡纸，第一次做没盖锡纸炼乳酱烤得干干的。

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《Tinrry+》海盐咸奶油奥利奥蛋糕 

交作业～做了两个6寸，小朋友超级喜欢。 #奥利奥咸奶油#

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浓香金枪鱼面包 

三刷啦！ 把水浸金枪鱼碾碎不放油小火炒炒干，馅料攥紧成团，随便包烤出来都不会吐馅了。70克面团35克馅料。馅料再多点更好。 170度18分钟

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全麦奶油吐司（一次发酵） 

太香啦～放了一小块黄油。边边烤老了有点硬切掉了。 175度下层烤网32分钟

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培根🥓面包卷（简单好吃的咸口软面包） 

交作业，烤了两盘，培根不够，包了几个香肠的。帅姐第一次跟我一起做面包整形，分割排气滚圆擀开包馅卷起，一气呵成，教一次就记得，帮我做了4个，太棒了(*´▽｀)ノ。刚出炉就被帅爷爷吃掉了一个。 175度20分钟，烤网放中下层，烤盘中上层。中途...

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爆浆蓝莓麦芬 | PH大师的金宝酥粒顶 

交作业啦～6个蛋糕用了120克的蓝莓。 多加了点杏仁粉和牛奶。零卡糖可能上色不太好，180度25分钟，用刮刀拌匀，蛋抽不好拌。

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蒜香芝士德肠吐司/超香的咸口吐司 

交作业，好香好香的包！ 记录：尊乐鸡肉肠30克6根，其余材料减半，250低糖水立方，烤网180℃最下层32分钟，中途盖锡纸。

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全蛋版本的直接法北海道吐司 

很好的方子，吐司又弹又软。第一次用低糖吐司盒，没烤好，25分钟拿出来发现四壁没上色又放回去导致缩腰了。记录一下做法，其中的15克糖换成零卡糖，水合一晚，面包机按打面程序30分钟，放鲜酵母，大约18分钟放黄油。发酵面温24.5℃，气温26℃。...

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来吃圈圈吧！——全麦蔓越莓贝果 

高筋220，低筋65，蜂蜜35，盐3，水170，玉米油10，鲜酵母9，蔓越莓50，奇亚籽8

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《Tinrry+》炼奶爆浆芝士慕斯（6寸配方） 

0810帅奶奶生日🎂

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烤吐司边 

一袋面包边本来还想扔了，随便烤烤还挺好吃。交个作业记录一下。

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