oukaiba的厨房

《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福 

这个配方不错，甜度正好，QQ的口感不干。

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豪华版五仁月饼馅 

用了饼皮方子做了五仁和豆沙的，刚开始做五仁都快崩溃了，一上模具出来全是散的不成型，后来自个慢慢调整过来就好了（干粉多上点，模具每次使用都清扫内部）。

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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

方子不错，蛋液加了15克的水，就是配方时间烤出来的焦了，还是得看颜色来控制时间出来的月饼颜色刚刚好，也是很成功的没有坍塌现象。

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2017年08月10日 

没有温度计都是评感觉熬出来的，颜色浓度达到还有柠檬香味就刚刚好，有蜂蜜般的粘稠度。配方出来的四瓶半矿泉水瓶的量，用六个新鲜柠檬榨出来的汁，没用刷子沾水也没结晶。

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

四十五分钟揉面成果，水不要一次性加完留点后期分批加入，不用纠结牛奶用不用完边揉边看柔软度，刚开始黏得受不了坚持住就好了，实在不成功就多看些手工揉面的视频才不走弯路。

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8寸红丝绒蛋糕 

按配方做了两个了，口感不错，可可粉我放的是十克。

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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 

牛奶不能全加进去要不会太稀的，留些后面揉面时再分几次慢慢添加会揉出膜的，就是发酵不好，下次换个方子吧，这个做了两次也没弄好，加锡纸了还烤大了，哎😭

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