红豆面包(あんぱん、Red bean bun)
基础面包之黄油面包卷
80%水含量粗粮种籽面包(Seed Bread)
低温发酵免揉面法式乡村面包(French country bread)
德国巴伐利亚碱水结普雷结面包(Pretzel)
波兰酵种法棍(How to make Baguette With Poolish)
100%纯黑麦天然酵种酸面包
2018-02-09
9 0
全麦抹茶柠檬欧包
柠檬汁🍋我是挤了又挤，足足有40克，整个面团的含水量瞬间飙升到72%，揉面时让我痛苦到怀疑人生了。不过好彩出炉后整体饱满有致，纹理清晰，犹如初春雪后的一副油画。这款面包并没有想象中的那么硬，相反在这三月的雨季，放了一夜之后，面包似乎吸足了空...
2017-03-30
96 3
小熊喜欢吃面包
