最失败的一次恐龙蛋，以前试过的方子虽然不是各个空心，至少前都会膨胀。这是唯一一次一点都没膨胀的。食谱里说夏天用冰的液体，应该是使用冰的液体才导致麻薯球没膨胀。
07-01
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有史以来二发用时最久的一个吐司。二发完成后吐司在烘烤过程中也没有继续长高。所幸烤出来成品组织还是比较细腻，柔软拉丝。用全蛋代替了蛋清。风炉325F烤了30分钟。上色挺深的，下次降低温度，加两克酵母再试试。
04-16
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谢谢作者分享的教程。第一次做彩虹酥，颜色不太明显，下次多加点色素。天冷面团松弛时间不够，做的的芋头馅都爆开了。幸好豆沙馅都还比较完整。
03-12
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面包很松软，是清淡的口感。减了两克盐，把核桃和西梅干揉进面团，外层裹了燕麦和杏仁片。下次直接风炉190烤15-18分钟试试。
2023-11-15
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柒亦遥
