黄油还剩下120，就整体加了点量，一边长帝一边ACA同时开烤，吼吼～没想到ACA的温度差了不是一丁点，15分钟长帝才开始表面干爽，ACA直接就眼见着有些焦底啦～😂赶紧把整体温度都调低，23分钟出炉。尤其是下火，不让真的会烤出难看的底色的。曲...
2023-04-24
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在给5/1全家出去露营作准备备学做的，所以需要给自己留个详细的方子。特意打了2斤据说很好的鲜牛奶，熬煮放凉。同时做了2样； 焦糖布丁～用了约40克白糖，约250克冻硬了好不容易化开点的淡奶油（纯属消耗这个～）4个全蛋，过筛3次。...
2023-04-15
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6个蛋清，其他材料减半，不喜欢太甜，减糖到45克。八寸烟囱模具。方子温度30分钟开始顶就裂了，看来各家烤箱确实脾气不一样。40分钟后转上火130，下火120烤了10分钟，就烤好了呢。消耗蛋清的好方法，下次再慢慢摸索。给自己留个底
2022-11-21
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方子超棒，比我以前做的苏式月饼皮好上手，加量一次成功58个。给自己留个底，下回接着做：玫瑰馅13g/个（500g玫瑰酱＋45g熟低粉＋50g熟糯米饭＋45g栀子油＋80g花生碎）；水油皮11g/个（35g中筋粉＋40g糖粉＋110g熟猪油＋...
2022-05-05
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完美～一半椰蓉一半蔓越莓，看着都香。没加炼乳，其他全都照配方做的，撸的时间够长，但抵不住美食诱惑。170°预热10分钟，上下管165°开烤15分钟盖锡箔纸，35分钟出炉。给自己留个底，下次接着撸。谢谢楼主🤞🤞🤞
2022-03-16
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二发效果总是不好，还是有些干硬了，下次要加20克奶量才行，全麦吸水不一样。200度预热10分钟皮不硬了，温度调到160，35分钟颜色满意，松软口感不错。给自己留个底。
2022-01-02
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确实费时费力，但是很有成就感，10斤梨就做了500+克的样子，用到了破壁机，前后花了近10个小时的时间。每天早上兑一杯水来喝，味道不错。下次会用果渣分离的榨汁机来操作应该更快捷
2021-11-10
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想念我的小烤箱
