红烧鸡甲鱼：鸡甲鱼焯水洗净。放多点油大蒜子姜片炸下半小瓶蚝油，放鸡甲鱼爆炒加红米椒段胡椒粉一点盐味精一个槟榔。加啤酒一罐。高压锅青菜垫底，倒入鸡甲鱼上汽后压2分钟（菜鸡）（土鸡4分钟）。
2024-12-16
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温水（开水）白糖福满园膨松剂用打蛋器打至粘稠，冷却后加入御娘巧手水磨糯米粉和澄面（不放澄面会塌）,不要醒发，放一点点豆沙馅〈必放馅）做圆球40克直接粘脱皮生麻子。 油烧至160度（冷冻100度）关火放团子（去空气），浮起后开最小火［...
2024-12-07
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端花：粉皮提前用开水泡发，黄鳝去骨去头后。锅放多些猪油，大火整条黄鳝放入边炸边用铲子压碎肉，放点盐放粉皮炒，再放姜蒜碎炒两下，放小米椒碎加入冷水，加盐味精生抽，烧开后一下就好。碗中放葱白碎，出锅倒入碗中。
2024-08-20
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做大笋干：大笋对半切开煮两小时（不能太久），放冷水中浸1⃣️夜。用纤维袋装入放洗衣机中洒水（或用水泥石板压两天），晒干或熏干
2024-04-29
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扣肉：煮肉一会儿，擦蜂蜜或放雪碧中浸下，油烧热放肉入锅盖上盖子炸至金黄色取出，放入冷水中（使其起泡），切斜格子，抹盐和味精。放碗中，加煮了的干豆角，蒸半小时至40分钟
2024-03-20
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1、锅放点水加点小苏打（防牛奶结块），加牛奶一小瓶和甜酒3勺和一点糖，加切开的红枣枸杞，烧开。2、茶杯里放入核桃仁葡萄干，加入烧开了的牛奶红枣即可
2024-01-02
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jiejie-777
