贝贝南瓜去籽切块 橄榄油,黑胡椒,蒜末,海盐,面粉少许,抓均匀后腌制一会儿。 进入烤箱,看烤箱脾气,160-170℃ 15分钟左右,期间翻一次
2022-07-13
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错过了22春天但没错过瑞士卷: *浮云海盐牛乳瑞士卷 *红丝绒瑞士卷 *LETAO复刻抹茶双重芝士蛋糕 todo: *抹茶红豆瑞士卷 *天使椰香瑞士卷
2022-06-11
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烘焙小主get尖叫最多的-“枫丹巧露” - 巧克力熔岩蛋糕 爆浆美味的巧克力熔岩蛋糕,配方来自法国的fondant au chocolate,枫丹巧露,是我自己起的nickname,带我回到枫丹白露… 这个配方在烘焙界出名的简单,烤制也...
2021-12-27
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人类高质量…司康饼 着迷优雅英式下午茶,也因此爱上Scone,热司康抹上冰的灵魂clotted cream和蓝莓酱,仿佛冰火菠萝油,咬下去幸福感爆棚。配上W家的英式红茶,已然成为近日office的片刻欢愉[偷笑] 解锁scone也成为本周末...
2021-08-21
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做了两点test: 1. 按1:5混合了高筋粉(高筋粉销库存) 2. 增加了混合坚果,让咀嚼的口感更丰富 全麦面粉 750g(or 全麦面粉625g 高筋粉 125) 橄榄油 50g 全蛋 4只 砂糖 75g 酵母 10g 盐 5g 鲜...
2021-05-02
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初秋,桂花借微风告诉我是做桂花糖(蜜)的好时候了,密封玻璃罐里收藏好桂花香。 时间是最好的烹饪大师,耐心等待两年,就到了最佳的品尝time…
2020-09-26
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