小吖头晴的厨房

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天津,蓟县 2017-03-04 加入
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小吖头晴的作品 查看全部 31 作品

  • 原味蛋糕卷

    原味蛋糕卷 

    感觉做的挺好的,卷的时候开裂了,不知道为什么,上下火125度,30分钟,最后几分钟可以调高一点温度

    14天前

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  • 槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕

    槽子糕/无水蛋糕/老式蛋糕 

    放了两三天了,做的不好,但是味道不错。鸡蛋5个,低粉125g,糖60克,蜂蜜20克,玉米油30克,12连模装不下,还有4个纸杯蛋糕,140度20分钟,有点火大了。下次鸡蛋可以少放一个,不放玉米油,糖和低粉都适当减一点儿,温度别太高了。

    2024-12-26

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  • 完胜四季宝的自制花生酱(破壁版)

    完胜四季宝的自制花生酱(破壁版) 

    500克花生做了这么两小瓶,花生炒熟的,这个量分两次打,破壁机直接选择调速5,每次30s,不知道打了多少次,没有加油,糖也是随意放的,可以尝一下😊

    2024-11-17

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  • 八寸戚风蛋糕

    八寸戚风蛋糕 

    上火120下火130,55分钟,可以适当多放牛奶,少放油,很不错

    2024-10-21

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  • 超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

    超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

    6寸戚风 鸡蛋3个,油30,牛奶40,面粉50-60,糖 蛋黄10 蛋白35,白醋几滴,上管125,下管135,50分钟

    2024-10-02

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  • 简单易学的红豆沙面包圈

    简单易学的红豆沙面包圈 

    豆沙是买的现成的,有点儿甜了,以后面包少放10克糖可能会好点儿

    2023-10-12

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  • 10寸戚风蛋糕零失败新手教程

    10寸戚风蛋糕零失败新手教程 

    小个的鸡蛋8颗没问题,牛奶70克,油50克,下层上火130,下火140,70分钟,淡奶油和糖按照100克奶油8克糖比例也没有问题

    2023-07-04

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  • 八寸戚风蛋糕 无油低糖版

    八寸戚风蛋糕 无油低糖版 

    看着还不错,鸡蛋较小,放了6颗,用了一个22.5*22.5的方模,垫了油纸,还用了一个6寸戚风模,感觉料有点少了,模具不满。上面洒的核桃碎,看着好看,不显好吃,下次放大块儿的,烤完刷层蜂蜜,或者直接搅拌到蛋糕里。记得出炉一定倒扣,不然会塌陷...

    2023-04-02

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  • 琥珀核桃仁(烤箱版)

    琥珀核桃仁(烤箱版) 

    我这个太丑了,糖有点糊了,但是口感还可以,下次注意少放水,炒的再干一点,烤的时候温度应该140度,烤个12分钟试下

    2023-03-01

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  • 2023年02月22日

    2023年02月22日 

    很香哦,没想象的那么麻烦,总体满意 黑米150黑豆150黑芝麻120糯米粉80「单位:克」,清水洗干净控干水分,大火炒至水汽蒸发,或者晾干以后再炒,小火炒至黑米爆开,黑豆爆开即可,黑芝麻闻到香味,糯米粉微黄,凭感觉吧😜,也可以分别尝尝,熟了...

    2023-02-22

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  • 八寸戚风蛋糕

    八寸戚风蛋糕 

    上火120下火125,55分钟,成品开裂不大,但是后期有点塌腰,不知道具体什么原因,有可能蛋白打的不够硬吧

    2023-02-13

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  • 自制爆米花零失败

    自制爆米花零失败 

    快吃完了想起来交作业了。很好吃,4克黄油40克糖,100克玉米,一定大火,这个是卖玉米的说😝的

    2022-12-25

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