这个季节，再不做黄皮酱就迟了
今年的黄皮又来了，糖随便放的。这次没炒过头。加了一点玫瑰盐。上一年煮过头，糖炒得绑绑硬。
07-05
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论椰肉是如何变成椰奶冻的
慕斯口感。。是不是吉利丁片太多了。2个椰肉，525的牛奶，30的糖6片吉利丁。破壁机打出来900ml
04-28
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《Tinrry+》古早蛋糕 （10英寸配方）
不懂为什么放了牛奶油会析出来……放入蛋黄油又吸收。温度量过不到80。
2022-10-23
孜然羊排
元滤镜～
2022-10-20
【青柠芝士蛋糕】山姆同款
……好像……奶油打过了……6寸模具做的200克奶油奶酪……里面垫了油纸
2022-10-15
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解锁老字号酥皮绿豆饼，一次就成功，我飘了!
想吃咸口，但是放多了盐……咸了一点……哭唧唧
2022-10-07
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北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
做了两个，还有一个肉松吐司。后面4张图记录一下面团状态。 三能低糖吐司盒。170度20分钟，时间可以再减几分钟。
2022-09-09
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记录一个失败的吐司🍞这是主面团加入之后的状态。
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记录一个失败的吐司🍞望有缘人指点。
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淡奶油版香酥原味曲奇
45克糖，仍然觉得甜。 135度40分钟，盖锡纸。
2022-08-19
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蒜蓉粉丝虾煲
虾用花雕酒腌过。底上放了油，铺了姜片，然后放粉丝铺虾，淋料汁（生抽蚝油米酒清水盐）。煮10分钟。#晚餐•2022年8月17日#
2022-08-17
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山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享
奶油冻伤了，没有奶油…… 上下火160度，18分钟，时间长了。没有毛巾面了……下次再调短时间。减糖10克。 口味很好。
2022-08-14
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豆浆
红枣蛋糕（无泡打粉）
斑澜古早
奶香曲奇
淡奶油曲奇
适合我的减油减糖曲奇
ssbaobei521
