第一次做馒头的经验告诉我，想要做出劲道不粘牙的馒头，揉面发面一定是灵魂所在。第一次在晚上发好面，由于二次醒面、排气、揉面的时间太短，简单塑形之后就去睡了，早上起来准备蒸发现捏好的馒头全部塌掉。重新给揉面，面团慢慢变结实光滑了。然后塑形，怕不...
2020-03-20
28 0
Rainy_may
（广东,广州）
很详细的方子，只是做吐司真的很费时。揉面发面醒面都是既考验技术又考验耐力，建议预留整个半天去做。虽然成功了，但是我做到了凌晨两点🤣由于吐司盒小一倍，多余的面做了芝麻小餐包。加了一些黑加仑在吐司表面，烤出来有些糊了，可能夹在面团里更好吃。刚出...
2020-03-20
27 0
Rainy_may
（广东,广州）
有了厨师机后，蛋白打发确实容易多了。一次就成功的方子✔️前25分钟用130度烤，后30分钟用160度烤，出炉既没开裂颜色也很好看，黄黄胖胖可可爱爱～是比较传统的戚风蛋糕味，下次尝试加一些蜂蜜，提子来调味。#烘培# #蛋糕🥧#
2020-03-20
10 0
Rainy_may
（广东,广州）
从小就爱吃的椰蓉面包，第一次尝试。从揉面到发酵到做馅都很顺利，问题出在了塑型上。面团包好椰蓉再杆开不知道什么原因特别容易破皮露馅。所以反复试了很多次。烤出来的卖相和味道还不错，下次再接再厉～😋#面包面包💕# #甜品#
2020-03-10
10 0
Rainy_may
（广东,广州）
教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】，吃了根本就停不下来吖
照着方子做，算比较成功的第一次。要想表层的焦糖色更好看，可以多加一些糖，烘烤温度不要低于200度～蛋挞皮用的安琪的，起酥还可以，味道就一般般了，碱味重了点也不太新鲜。#烘培# #甜品#
2020-03-09
13 0
Rainy_may
（广东,广州）
第一次做面包，买的高筋面粉一直没到，用普通中筋面粉凑合了。没买到淡黄油，用的咸味安佳黄油。用机器和面，加黄油二次和面出膜后拿出来发酵。按照po主配方，做好的味道是原味带一点点咸。喜欢甜口的可以多加糖和蜂蜜。烤出来卖相是ok的，颜色很好看。口...
2020-02-23
8 0
Rainy_may
（广东,广州）
