自制周黑鸭
上次做的鸡爪 这次做了鸭锁骨和鸡中翅 依然没有放水 味道不错 自己觉得超好吃 下次再把味道改进改进?
2019-02-05
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缺了点盐味 卖相很好 冷了也可以吃 但是热了吃好吃些 做了三四十个 只剩下几个了 好吃 下次做可以味道重一点
2019-02-02
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秘制卤水:麻辣&原味&香熏口味卤猪蹄鸡爪
味道非常好吃 就是有点甜 第二次卤味道刚刚好了 卤了牛蹄筋 实物颜色没这么好看 就是做不出老师那么深的颜色 请问老师每次都要炒糖色吗 卤水我已经做过两次了 做第四次的时候是不是要放新的调料包了?之前的扔掉?
2018-07-02
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