桐谷殿下的厨房

葱香咸味餐包 

准备第二天的早餐。 一次性发酵的面包口感也非常哇塞。 揉面的时候做盖馅：用芝士片拌黄油、双汇热狗切的粒、葱、少量胡椒、盐。 面揉好了--用我没受伤的左手团面团--摆盘--发酵--剪刀口--弄上盖馅--放烤箱烤25分钟，出炉#早餐•2024年...

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【宝宝辅食】素菜包 

从视频号学做后感觉很好，来下厨房交作业了。 昨晚按君君方子和面，先室温发酵了个把小时，再移至冰箱冷藏发酵到第二天早上拿出来回温，回温的时间做熟的素菜馅（放了提前一晚泡好、早上烫熟的粉丝），做好素菜馅面团又发酵大了点，挺好，戴好手套抹好油开始...

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韭菜鸡蛋烫面蒸饺 

按方子做了韭菜的，蒸了两个试味，其他的冻起来了。皮子应该是厚了点，所以不怎么透，但面皮口感很软，明天试试水煮会如何。谢谢楼主！！！#晚餐•2024年8月24日#

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商业版~煎饼果子~简易脆片做法~秘制酱料~ 

一次不能上传两个视频，只能再传一次。这是我在加盟店“煎饼道”的制作现场录的，给大家参考一下。

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商业版~煎饼果子~简易脆片做法~秘制酱料~ 

分享一下我录的视频。看过这样制作的视频后就很好理解楼主的方子了

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自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋） 

昨晚做好的，放了新鲜芒果和蔓越莓。刚尝了一下，口感细腻，没有冰碴，糖量在35克应该是说刚刚好，可能减糖到30克也行，也许50克的甜度更适合作者。 蛋黄牛奶部分是放锅里隔水加热到粘稠，因为前面没有隔水直接小火，马上就糊底出黑块了，于是又做了一...

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完爆路边摊❗️一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸💥 

第一次尝试，没有豆瓣酱和黄豆酱，用甜面酱和重庆麻辣酱代替了，其他都有，简单且好吃，终于吃上了N多年没有吃过的我们路边已绝迹的酱香饼了#早餐•2024年7月7日# 中间图是芒果凉粉，调上些许蜂蜜，也是可口得很

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回忆的味道---肉松面包卷 

第一次做，儿子喜欢吃，粘肉松用了买的沙拉，感觉还是添加剂味太重，下次试着自己做沙拉抹酱，就不用担心吃太多添加剂了。 肉松是那种脆硬的，不太容易粘稳。没做过肉松面包不懂，这次做过后就知道怎样买适合做肉松面包的肉松了，应该要配绒绒的肉松。

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波兰种牛奶吐司 

气温28度，面团还没打好就已经发酵了，连桶扔进冰箱冷冻层就午睡去了，起来继续用厨师机揉，居然也揉出了不错的手套膜。用的耐高糖干酵母也发得很好，只是烤的时候温度没控制好，旁边和下很白没怎么变色，很软乎的吐司，好香。明天继续做，掌控一下温度#早...

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太美腻～油渍番茄佛卡夏 

味道还行，先是面包机和面、发酵，然后扔冰箱发酵了一晚，清早起来回温到中午才烤，表皮有点硬#下午茶•2024年5月31日#

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腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘 

照片最上面那个看着像榴莲肉的，哈哈！第三次做，可能这次的水磨糯米粉不吸水，按方子配着来的面糊太稀了，儿子说这个雪媚娘“加不拉丝”，笑死我了。 下次再用这个糯米粉做雪媚娘得少加水，备忘一下。

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榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و 

昨天傍晚做好吃了，还剩一点留到今晚7点吃的，皮子还很软，方子很好！ 方子量很大，第一次完全按方子来，用小熊薄饼机做的，也还比较快，几十张饼皮，光口吃也不错。 没有芒果，做了个火龙果的千层，好吃！！ 感觉做千层很简单，不用抹面，皮子的口感与蛋...

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